Greckie kalmary BBQ

Głosy: 2

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 porcji jako przystawka

Kalmary po grecku z grilla – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

700 g oczyszczonych kalmarów
1/4 szklanki oliwy z oliwek
Sól i mielony czarny pieprz
1/4 szklanki czerwonego octu winnego
Sok z 2 cytryn
3/4 szklanki oliwy z oliwek
2 zmiażdżone ząbki czosnku
1 łyżeczka drobno posiekanego świeżego oregano
1 łyżeczka płatków papryczki chili
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kałamarnica, ocet winny, sok z cytryny, płatki czerwonej papryki, czosnek, oregano

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill.

Dokładnie oczyść kałamarnicę, usuwając głowę i płytkę chitynową. Oddziel macki od ciała. Pozostaw macki i ciało nienaruszone.

Posmaruj kalmary oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem. Połóż na rozgrzanym grillu i grilluj, aż będą paskowane z każdej strony. Smaż, aż będą w pełni ugotowane, około 3 minut.
W misce połącz ocet, sok z cytryny, oliwę z oliwek, czosnek, oregano, chili, sól i pieprz. Zdejmij kalmary z grilla i pokrój je w krążki, pozostawiając macki. Dodaj gorące kalmary do marynaty. Dobrze wymieszaj. Podawaj na ciepło lub na zimno jako przystawkę do sałatki (np. sałatka z komosy ryżowej) i kieliszkiem ouzo.

Kategorie:

przepis / Przepisy na podwórko / Dania letnie / Dania główne / Ryby i owoce morza / Grill, barbecue / Grillowana ryba / Kuchnia grecka / Kot Cora

Kolekcje przepisów