Kulki ziemniaczane z kiszoną kapustą
Głosy: 7
Czas: 1 godzina 50 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 48 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 48 szt.
Kulki ziemniaczane z kiszoną kapustą - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 funt obranych, pokrojonych w kostkę i ugotowanych do miękkości ziemniaków z Idaho
- 2 łyżki stołowe kiszona kapusta
- 1 szklanka drobno pokrojonej szynki bawarskiej
- 2 żółtka jaj
- 3/4 szklanki musztardy pełnoziarnistej
- 2 łyżki posiekanej zielonej cebulki
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 jajka roztrzepane z 2 łyżkami mleka
- 3 łyżki stołowe małej bułka tarta
- Olej do smażenia
- 1,5 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 łyżka drobno posiekanych świeżych liści pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czerwone ziemniaki, kiszona kapusta, szynka, jajka, mleko, śmietana, mąka, bułka tarta, musztarda pełnoziarnista, zielona cebula, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przeciśnij ziemniaki przez tłuczek do ziemniaków do dużej miski. Dodaj kiszoną kapustę, szynkę, żółtka, 1/4 szklanki musztardy i posiekaną dymkę. Dobrze wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Uformuj z masy małe kulki, po około łyżce stołowej. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw blachę do pieczenia do zamrażarki na 30 minut.
- Rozgrzej olej do smażenia w głębokim tłuszczu. Dopraw mąkę, masę jajeczną i bułkę tartą solą i pieprzem. Dokładnie obtocz każdą kulkę w mące. Zanurz każdą kulkę w masie jajecznej i pozwól, aby nadmiar spłynął.
Na koniec obtocz każdą kulkę w bułce tartej. Smaż kulki partiami, aż będą złocistobrązowe, około 2-3 minut. Przełóż na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar oleju. Dopraw solą. - W małej misce połącz pozostałą 1/2 szklanki musztardy ze śmietaną. Dopraw solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj. Podawaj kulki z kiszonej kapusty na dużym talerzu z sosem musztardowym. Posyp natką pietruszki.
Kategorie:
Podobne przepisy
