Zupa z kiszonej kapusty
Głosy: 5
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Zupa z kiszonej kapusty - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 główka kapusty włoskiej (pokrojona na 4 części, usuń głąb i poszatkuj)
- 2 szklanki mrożonych, grubo startych ziemniaków do przygotowania placków ziemniaczanych
- 1 puszka (400 g) białej fasoli (odsączonej)
- 1 opakowanie (450 gr.) kiszona kapusta (opłukać i odcedzić)
- 1 litr bulionu z kurczaka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 225 g posiekanej szynki wołowej
- 1 cebula, pokrojona w ćwiartki i cienkie plasterki
- 1 łyżka grubo startej marchewki
- Sól i mielony czarny pieprz
- 1 świeży lub suszony liść laurowy
- 2 szklanki cydru jabłkowego
- 1/4 szklanki miodu
- 1/4 szklanki posiekanego koperku
- 1 szklanka kwaśnej śmietany do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: Kapusta włoska, kiszona kapusta, biała fasola, szynka, cebula, marchew, ziemniak, cydr jabłkowy, liść laurowy, koperek, Miód, śmietana
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej garnek z oliwą z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj szynkę i lekko podsmaż przez 2-3 minuty. Dodaj poszatkowaną kapustę, a gdy skończysz siekać cebulę i trzeć marchewkę, dodaj ją również do garnka.
- Dodaj mrożone ziemniaki i obficie dopraw warzywa solą i pieprzem. Dodaj liść laurowy, cydr, miód, fasolę, kiszoną kapustę i bulion drobiowy. Przykryj garnek i doprowadź zupę do wrzenia. Zdejmij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż warzywa zmiękną. Dodaj koperek i przyprawy (opcjonalnie). Podawaj zupę w płytkich miseczkach z dodatkiem kwaśnej śmietany.
Kategorie:
Podobne przepisy
