Burger jagnięcy z serem tzatziki

Głosy: 6

Jak zrobić - Burger jagnięcy z makaronem i serem tzatziki

Czas: 2 godziny i 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Burger jagnięcy z serem tzatziki - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

700 g mielonej młodej jagnięciny
Oliwa z oliwek
Sól
Szczypta zmielonej czerwonej papryki
2 ząbki czosnku zmiażdżone na pastę
2 gałązki świeżego oregano, drobno posiekane
1/2 pęczka drobno posiekanego świeżego koperku
1/2 pęczka drobno posiekanej świeżej mięty
Skórka z 1/2 cytryny
4 pity pełnoziarniste lub 4 bułki do hamburgerów z sezamem
2 główki czerwonej cebuli (jedną pokroić w kostkę o boku 0,5 cm, drugą w krążki do dekoracji)
Makaron tzatziki z serem feta (przepis poniżej)
1 pokrojony pomidor wołowy do dekoracji
2 szklanki młodych liści szpinaku do dekoracji

Makaron tzatziki z serem feta:

2 szklanki jogurtu naturalnego
1/2 szklanki pokruszonego sera feta
1 łyżka białego octu winnego
2 zmiażdżone i drobno posiekane ząbki czosnku
2 gałązki świeżej mięty (liście posiekane)
1 mały pęczek drobno posiekanego świeżego koperku
1/2 grubo startego ogórka
Sól

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona jagnięcina, bułki sezamowe, czerwona cebula, czosnek, płatki czerwonej papryki, skórka cytrynowa, pomidory, szpinak, jogurt, ser feta, ocet winny, ogórki, pita, oregano, koperek, mennica

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wlej oliwę z oliwek na dużą patelnię, wymieszaj z pokrojoną w kostkę cebulą, dopraw solą i mieloną czerwoną papryką. Rozgrzej na średnio-wysokim ogniu i smaż cebulę przez 3-4 minuty. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 2-4 minuty. Wyłącz ogień i odstaw mieszankę do ostygnięcia.
W dużej misce połącz mieloną jagnięcinę, ostudzoną mieszankę cebulową, oregano, koperek, miętę, skórkę z cytryny i 1/2 do 3/4 szklanki wody. Posyp solą i dobrze wymieszaj. Uformuj mały „kotlecik”. Usmaż go i dopraw do smaku.

Rozgrzej grill.

Uformuj z mielonego mięsa 4 kotlety tej samej wielkości i posyp solą. Grilluj kotlety do pożądanego stopnia wysmażenia, 4-5 minut z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażone. Zdejmij kotlety z grilla i odstaw na 3-4 minuty.
Przekrój pity na pół. Posmaruj każdą połówkę obficie tzatziki i serem feta. Na każdą połówkę połóż kotlet, a następnie pomidory, pokrojoną cebulę i szpinak. Przykryj drugą połówką pity.

Makaron tzatziki z serem feta: Wymieszaj jogurt, fetę, ocet, czosnek, miętę, koperek i ogórki. Dopraw solą. Pozostaw w temperaturze pokojowej na co najmniej godzinę przed podaniem.

Kategorie:

przepis / Fast food / Hamburgery / Przystawki / Kanapki / Sosy / Spready / Kuchnia grecka / Anna Burrell

Podobne przepisy