Burger z indyka
Głosy: 3
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Ten pyszny i zdrowy burger zachwyca każdym elementem: bułką pełnoziarnistą, grubym kotletem z indyka oraz słodko-pikantną karmelizowaną cebulą. Kotlety, oprócz indyka, zawierają odrobinę mielonej wołowiny, przypraw i octu balsamicznego dla bogatego smaku. Smaż kotlety na patelni z obu stron na złoty kolor, a następnie dopiekaj je w piekarniku. Dzięki temu będą bardziej soczyste. Podawaj w przekrojonych bułkach z karmelizowaną cebulą i innymi dodatkami do wyboru, takimi jak pomidor, sałata, musztarda lub ketchup.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 400 g chudego mielonego indyka (7% tłuszczu)
- 170 g chudej mielonej polędwicy wołowej
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki octu balsamicznego + 1 łyżeczka
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
- 2 łyżeczki ostrego sosu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duża cebula pokrojona w cienkie plasterki
- 4 bułki pełnoziarniste lub pity, podpieczone
- Liście sałaty
- Pomidory
- Musztarda
- Ketchup
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielony indyk, mielona wołowina, bułka pełnoziarnista, ocet balsamiczny
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- Zmiażdż ząbki czosnku, posyp solą i rozgnieć płaską stroną dużego noża, aż powstanie gruba pasta. W małej misce połącz czosnek z octem balsamicznym, sosem Worcestershire i ostrym sosem.
- Rozdrobnij mielone mięso indyka i wołowinę w dużej misce. Polej mięso mieszanką czosnkową i uformuj 4 kotlety o wadze 140 g (5 uncji). Przykryj i odstaw na bok, podczas gdy będziesz przygotowywać cebulę.
- W międzyczasie rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż się zrumieni, ale nie rozgotuje, około 15 minut. Skrop cebulę pozostałą 1 łyżeczką octu balsamicznego i dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu przez 1 minutę. Posmaruj kotlety oliwą z oliwek z jednej strony i dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Smaż, stroną z przyprawami do dołu, aż się zrumienią, około 2 minut. Posmaruj drugą stronę kotletów oliwą, dopraw solą i pieprzem, przewróć i smaż, aż się zrumienią z drugiej strony, około 2 minut.
- Przełóż kotlety do naczynia żaroodpornego i piecz, aż termometr do mięsa wbity w bok kotleta wskaże temperaturę 71°C (160°F), około 5 minut. Umieść kotlety w bułkach lub w picie i odstaw na kilka minut. Podawaj z karmelizowaną cebulą i dowolnymi dodatkami.
Kategorie:
Podobne przepisy
