Makaron z dynią i boczkiem

Głosy: 2

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 588, tłuszcz całkowity 26 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 19 G., węglowodany 68 G., błonnik 5 G., cholesterol 35 mg, sód 514 mg, cukier 5 G.

Ree Drummond wynosi comfort food na zupełnie nowy poziom dzięki temu przepisowi na makaron z boczkiem i dynią piżmową. Mistrzowsko łączy kontrastujące smaki, tworząc idealną równowagę między słodkim a wytrawnym smakiem w gorącym daniu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g makaronu bucatini
Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
170 g pokrojonego w kostkę suszonego boczku
2 szklanki pokrojonej w kostkę dyni piżmowej
Pół czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę
1/4 szklanki suszonych pomidorów, posiekanych
2 łyżeczki posiekanego świeżego tymianku
3 ząbki czosnku, zmiażdżone
2 szklanki posiekanego jarmużu
1/3 łyżki startego parmezanu
1/3 szklanki wytrawnego białego wina, np. Sauvignon
Sok z 1 cytryny
1/4 szklanki prażonych orzeszków piniowych
Świeża bazylia do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron bucatini, dynia piżmowa, czerwona cebula, suszone pomidory, kapusta liściasta, tymianek, czosnek, orzeszki piniowe, sok z cytryny, Ser parmezan, białe wino, bazylia, boczek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużym garnku z osoloną wodą ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź 1 szklankę wody, a następnie odcedź makaron w durszlaku i odstaw.
W międzyczasie rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj boczek i smaż, aż tłuszcz się wytopi, a następnie dodaj dynię i cebulę. Kontynuuj smażenie, aż boczek będzie złoty i chrupiący, a dynia miękka, około 8 minut.

Dodaj suszone pomidory, tymianek i czosnek i smaż przez kolejną minutę. Dodaj jarmuż i około połowę parmezanu, a następnie wlej białe wino. Mieszaj, zeskrobując z dna patelni wszelkie przypieczone kawałki.
Dodaj makaron i pozostałą wodę z gotowania. Wymieszaj i odstaw kapustę na 1–2 minuty, aby zwiędła, a sos zgęstniał.
Wyciśnij sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Posyp prażonymi orzeszkami pinii, resztą parmezanu i posiekaną bazylią. Podawaj natychmiast.

Kategorie:

przepis / Szybkie dania główne / Proste przepisy na makaron / Dania jesienne / Kolacja / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Makaron / Warzywa i grzyby / Dania z dyni / Dania główne z dyni / Ree Drummond

Podobne przepisy