Lasagne z dynią i boczkiem
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 22 porcji
Kalorie 305, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 13 G., węglowodany 28 G., błonnik 2 G., cholesterol 49 mg, sód 347 mg, cukier 4 G.
Wielkość porcji: 1 z 22 porcji
Kalorie 305, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 13 G., węglowodany 28 G., błonnik 2 G., cholesterol 49 mg, sód 347 mg, cukier 4 G.
Włoski ser fontina to rozpływający się w ustach ser o bogatym, pikantnym smaku. W tej lasagne idealnie komponuje się ze słodką dynią piżmową i słonymi kawałkami smażonego boczku. Pomimo braku mięsa, lasagne jest bardzo sycąca i pyszna. Jej atutem jest chrupiąca skórka z bułki tartej i parmezanu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżka niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka mąki
- 6 grubych plasterków boczku pokrojonych w kostkę
- 1 mała cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 3 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- 2 łyżki posiekanej świeżej szałwii
- 3/4 łyżeczki suchej włoskiej przyprawy
- 2,5 szklanki pełnego mleka
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- 3/4 łyżki startego parmezanu
- 220 g świeżej mozzarelli, startej
- 220 gr. sera fontina, startego
- 21 makaronów do lasagne bez gotowania (z opakowania 450 g)
- 2 dynię, obrane, przekrojone na pół i pokrojone na plasterki o grubości 0,5 cm.
- 1/4 szklanki bułki tartej
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: lasagne makaronowe, dynia piżmowa, ser mozzarella, Ser parmezan, Ser Fontina, mleko, krem, Włoskie przyprawy, szałwia, boczek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- W małej misce połącz masło z mąką, aby utworzyć pastę. Smaż boczek na dużej patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący, około 10 minut. Przełóż boczek na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Odsącz większość tłuszczu z patelni, odkładając 2 łyżki.
- Dodaj cebulę na patelnię i smaż, aż zmięknie, około 4 minut. Dodaj czosnek, pietruszkę, szałwię i przyprawę włoską i smaż, aż czosnek zmięknie, około 1 minuty. Dopraw po 1 łyżeczce soli i czarnego pieprzu. Dodaj mleko i śmietankę kremówkę i doprowadź do wrzenia. Wmieszaj pastę maślaną i gotuj, aż zgęstnieje, około 6 minut. Zdejmij z ognia i wmieszaj 1/2 szklanki parmezanu i boczek.
- Wymieszaj mozzarellę i fontinę w misce. Rozprowadź 1/2 szklanki sosu śmietanowego na dnie naczynia do pieczenia o wymiarach 23 x 33 cm; na wierzchu ułóż 3 makarony do lasagne. Na wierzchu ułóż nachodzące na siebie plasterki dyni, a następnie kolejną 1/2 szklanki sosu i 1/3 szklanki mieszanki mozzarelli i fontiny.
- Powtórz warstwy jeszcze 5 razy (makaron, dynia, sos, ser), wykorzystując całą dynię. Nałóż pozostałe 3 makarony do lasagne, następnie resztę sosu i mieszankę mozzarelli i sera fontina. Przykryj folią aluminiową i piecz, aż dynia będzie miękka, 35–40 minut.
- Mieszać bułka tarta z pozostałą 1/4 szklanki parmezanu; posyp lasagne. Piecz bez przykrycia, aż do uzyskania złocistego koloru, 15 minut. Odstaw do ostygnięcia na 10 minut i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
