Przegrzebki wieprzowe z makaronem spaghetti z cukinii
Głosy: 2
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 500, tłuszcz całkowity 32 G., tłuszcze nasycone G., białka 32 G., węglowodany 22 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 500, tłuszcz całkowity 32 G., tłuszcze nasycone G., białka 32 G., węglowodany 22 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Szczegółowy przepis na przygotowanie dania mięsnego ze zdjęciami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 dynia makaronowa (ok. 1,4 kg)
- 8 scalopini wieprzowych lub cienkich kotletów wieprzowych (ok. 600 g)
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2,5 łyżki (75 g) masła
- 1 łyżka kaparów bez marynaty
- 1/2 szklanki wytrawnego białego wina
- Sok z 1 cytryny
- 1/2 szklanki niesolonego bulionu z kurczaka
- 1/2 szklanki drobno posiekanej świeżej pietruszki i/lub zielonej cebulki
- 500 ml. pomidorki koktajlowe
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, spaghetti z cukinii, pomidorki koktajlowe, kapary, białe wino, sok z cytryny, zielona cebula, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 120°C. Przekrój dynię na pół wzdłuż, a następnie każdą połówkę na pół w poprzek; usuń pestki. Przełóż do dużej szklanej miski i dodaj 1/4 szklanki wody.
Przykryj cienką warstwą folii spożywczej i piecz w kuchence mikrofalowej przez 12-15 minut, aż dynia będzie miękka. Zdejmij folię i odstaw do lekkiego ostygnięcia. - W międzyczasie dopraw mięso solą i pieprzem. Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu, a następnie dodaj oliwę z oliwek. Smaż kotlety na złoty kolor, około 2 minut z każdej strony. Przełóż na blachę do pieczenia i wstaw do piekarnika, aby nie straciły ciepła.
- Na tej samej patelni rozpuść masło. Dodaj kapary i smaż przez minutę. Wlej wino i sok z cytryny. Zwiększ ogień i doprowadź mieszaninę do wrzenia. Dodaj bulion drobiowy i redukuj płyn o połowę na dużym ogniu przez kolejne 2-3 minuty. Gotuj na wolnym ogniu.
- Odcedź i wydrąż miąższ dyni widelcem; usuń skórkę. Dopraw powstały „spaghetti” 1/4 łyżeczki soli i kilkoma szczyptami pieprzu. Dodaj zioła do sosu, dokładnie wymieszaj i przelej do miarki. Postaw patelnię na średnim ogniu i dodaj pomidorki koktajlowe. Smaż, od czasu do czasu mieszając, przez 2-3 minuty. Podawaj kotlety wieprzowe ze spaghetti z dyni i pomidorami; przed podaniem polej przygotowane porcje przygotowanym sosem.
Kategorie:
Podobne przepisy
