Knysz z ziemniakami
Głosy: 15
Czas: --
Knysze z ziemniakami - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 szklanki puree ziemniaczanego
- 2 szklanki cienko pokrojonej i karmelizowanej cebuli
- 1 jajko
- 1/2 szklanki drobno posiekanej pietruszki i więcej do dekoracji
- Sól i mielony czarny pieprz
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1 szklanka wody
- 1 łyżka octu stołowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 4 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki jajka do posmarowania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: tłuczone ziemniaki, ciasto przaśne, mąka, jajka, cebula, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W misce połącz cebulę, ziemniaki, jajko i pietruszkę. Dopraw solą i pieprzem.
Do testu: W misce wymieszaj olej, wodę, ocet i sól. Dodawaj mąkę, po 1 szklance na raz, i zagniataj ciasto w kulę. Uformuj z niego 4 kule i odstaw do wyrośnięcia, przykryte ściereczką, na około 30 minut. - Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Rozwałkuj każdą kulkę ciasta tak cienko, jak to możliwe, aby utworzyć płaski prostokąt. Oprósz ciasto mąką i przykryj papierem do pieczenia. Odstaw na 15 minut. Rozciągnij ciasto dłońmi, aż będzie bardzo cienkie. Rozłóż 1/4 nadzienia na jednej trzeciej ciasta, pozostawiając 2,5 cm marginesu.
Rozłóż ciasto na papierze pergaminowym i zwiń je w rulon, smarując powierzchnię olejem kilka razy w trakcie wałkowania. Używając krawędzi dłoni zamiast noża, podziel rulon na 5-centymetrowe kawałki. Zlep otwarte końce. Powtórz z pozostałymi kulkami i ciastem. Powinno wyjść 24 pierożki. - Ułóż knyshi płaską stroną do dołu na natłuszczonej blasze do pieczenia, zachowując 5 cm odstępu między nimi. Piecz knyshi partiami. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem. Piecz przez 25–30 minut, aż do uzyskania złocistego koloru. Wyłóż knyshi na talerz i posyp esencją aromatyczną oraz pietruszką.
Kategorie:
Podobne przepisy
