Stek z tuńczyka z frytkami

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Stek z tuńczyka z frytkami - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 steki z tuńczyka (po 170-200 g)
900 g obranych, pozbawionych pestek i pokrojonych pomidorów
4 łyżki oliwy z oliwek
2 suszone liście laurowe
2 szklanki cienko pokrojonej cebuli
Sól morska i mielony czarny pieprz
1 łyżka posiekanego czosnku
1 szklanka wody
1 łyżka drobno posiekanych świeżych liści pietruszki
450 g obranych i pokrojonych w paski o grubości 1 cm ziemniaków
20 zielonych oliwek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: tuńczyk, frytki, oliwka, cebula, czosnek, sos pomidorowy, płatki soli morskiej, liść laurowy, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Postaw duży rondel na średnim ogniu i wlej olej. Gdy olej będzie gorący, połam liście laurowe i dodaj je do oleju. Smaż przez 30 sekund. Dodaj cebulę. Dopraw solą i pieprzem.

Smaż, aż zmiękną, około 4-6 minut. Dodaj czosnek, pomidory i wodę. Dopraw solą i pieprzem. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, zmniejsz ogień do średnio-niskiego, przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Jeśli chceszrozcieńczyć sos wodą, aby nie był zbyt gęsty.

Dopraw rybę solą i pieprzem z obu stron. Umieść tuńczyka na patelni, polewając stek odrobiną mieszanki pomidorowej. Przykryj i gotuj, aż ryba będzie miękka, około 12-15 minut.
Rozgrzej frytkownicę. Smaż ziemniaki na złoty kolor, około 3-4 minuty. Przełóż na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar oleju. Dopraw solą i pieprzem.

Aby podać, przełóż steki na talerz. Dodaj pietruszkę do sosu i dobrze wymieszaj. Polej tuńczyka mieszanką pomidorową. Obok tuńczyka ułóż kopczyk ziemniaków. Udekoruj 4-5 oliwkami i podawaj.

Kategorie: