37 najlepszych przepisów na ziemniaki

Ziemniaki są pyszne w każdej postaci: pieczone, puree, smażone na patelni lub w głębokim tłuszczu. Stwórz oryginalne dania dzięki tym znakomitym przepisom – od pożywnego obiadu po zdrowy dodatek.

Rösti z wędzonym kwiatem łososia

Chrupiący placek ziemniaczany rösti zwieńczony różą z cienko pokrojonego wędzonego łososia to wspaniała przekąska na brunch na specjalną okazję. Podawaj z czerwoną cebulą, crème fraîche i ćwiartkami cytryny do skropienia.

Puree ziemniaczane w wolnowarze

To niezwykle delikatne puree ziemniaczane jest niezwykle łatwe w przygotowaniu – nie wymaga krojenia ani suszenia. To wspaniały przepis na każdą porę roku, a szczególnie idealny na święta, gdy masz mnóstwo czasu na gotowanie.

Zapiekanka ziemniaczana z serem i boczkiem

Potrawa ta łączy w sobie wspaniałe smaki faszerowanych ziemniaków, ale w formie zapiekanki, która może być podawana jako treściwy dodatek do posiłku dla całej rodziny.

Zapiekanka pasterska w garnkach ziemniaczanych

To nie jest zwykły pieczony ziemniak, jak mogłoby się początkowo wydawać. Pod chrupiącym puree ziemniaczanym kryje się bogaty farsz z wołowiny i warzyw. I w przeciwieństwie do zapiekanki, ziemniaczana „miska” jest również jadalna.

Placki ziemniaczane z jajkiem i mąką

Do przygotowania tych złocistych placków ziemniaczanych potrzebne będą tylko cztery podstawowe składniki (plus odrobina soli i czarnego pieprzu). Aby były chrupiące i puszyste, wyciśnij jak najwięcej wody ze startych ziemniaków. Podawaj z kwaśną śmietaną.

Prosta sałatka ziemniaczana Cezar

Ta delikatna sałatka ziemniaczana w stylu Cezar bazuje na połączeniu cytryny, czosnku i anchois.

Faszerowane ziemniaki

Pożywne ziemniaki Ree faszerowane boczkiem, startym cheddarem i dymką to idealne danie dla większej liczby osób. Po nadzieniu ziemniaków, przykryj je i wstaw do lodówki. A gdy nadejdzie pora obiadowa, wstaw je do piekarnika jako szybki dodatek!

Najlepsze pieczone ziemniaki na śniadanie

Ree miesza pokrojone w kostkę ziemniaki z cebulą i papryką, a następnie doprawia warzywa solą, czarnym pieprzem i pieprzem cayenne. Danie piecze się na jednej blasze, co ułatwia podawanie i zmywanie.

Kremowa zupa ziemniaczana z porami

Kremowa zupa Roberta to idealne danie na chłodne dni. Aby posiłek był jeszcze bardziej sycący, podawaj go z grubym chlebem do maczania.

Pniaki ziemniaczane w maśle z czosnkiem

Pyszne ziemniaki z karmelizowaną skórką i delikatnym miąższem, doprawione smakiem czosnku, ziół i bulionu z kurczaka.

Dip ziemniaczany z boczkiem i chrupiącą skórką

Ten dip z chrupiącym boczkiem, czosnkiem, serem cheddar i dymką smakuje jak puree ziemniaczane. Podawaj z chipsami ziemniaczanymi i warzywami jako przekąskę lub przystawkę dla większej grupy.



Polecamy

Najbardziej chrupiący pieczony ziemniak

To danie to połączenie pieczonego ziemniaka i chrupiącego haszu. Ziemniaki gotuje się w wodzie z sodą oczyszczoną, a następnie miażdży. Soda oczyszczona tworzy środowisko zasadowe, które przyspiesza tworzenie się skórki na ziemniakach. Po zmiażdżeniu ziemniaków ich powierzchnia styku z blachą do pieczenia zwiększa się, co pozwala uzyskać maksymalnie chrupiącą skórkę.

Ziemniaki Anna z batatami

Oferujemy naszą wersję ziemniaków Anna (cienkie plasterki ziemniaków gotowane w dużej ilości masła). Użyj mieszanki ziemniaków Russet i batatów oraz dodaj świeży, aromatyczny rozmaryn.

Zupa z pieczonych ziemniaków z boczkiem, serem i śmietaną

Szukasz soul food? Guy opisuje tę sycącą zupę jako „połączenie fondue i pieczonego ziemniaka”. Podaj ją w chłodny dzień jako przytulną, sycącą kolację.

Lekkie pączki z puree ziemniaczanym

Przygotuj pyszną przekąskę w postaci chrupiących kulek ziemniaczanych. Aby ją przygotować, wymieszaj ciasto ptysiowe z puree ziemniaczanym, napełnij rękaw cukierniczy masą, wyciśnij kulki i usmaż je we frytkownicy lub dużym rondlu wypełnionym olejem. Gotowe kulki odsącz na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar oleju i delektuj się ich niesamowitym smakiem i apetyczną konsystencją.

Frytki w piekarniku

Ta prosta, a zarazem pyszna wersja frytek z pewnością zrobi na Tobie wrażenie i sprawi, że nie będziesz tęsknić za fast foodem.

Puree ziemniaczane na świąteczny stół

Tyler przygotowuje jedwabiste puree bez grudek. Sekret? Zawsze zaczynaj od zimnej wody. Stopniowo zwiększając temperaturę, każdy ziemniak gotuje się równomiernie, ułatwiając rozgniecenie go na gładką pastę.

Ziemniaki pieczone w panierce z cytryną i parmezanem

Nadaj pieczonym ziemniakom nowego charakteru: wzbogacaj je o wyrazisty cytrusowy smak cytryny i smak parmezanu.

Gotowane ziemniaki w mundurkach z crème fraîche

Jeśli szukasz eleganckiej przystawki, spróbuj młodych czerwonych ziemniaków. Te delikatne warzywa, polane crème fraîche i świeżymi ziołami, to idealna przekąska przed daniem głównym.

Sałatka ziemniaczana z sosem kefirowym

Jaki jest sekret sałatki ziemniaczanej Ainy? Różnorodność konsystencji! Łączy miękkie ziemniaki, kremowy sos na bazie majonezu i chrupiący seler, uzyskując bogaty, wielowymiarowy smak.

Zapiekanka ziemniaczana pogrzebowa

Ree przygotowuje zapiekankę tradycyjnie podawaną na pogrzebie – danie rozgrzewające i dodające otuchy. Bazą zapiekanki są starte ziemniaki, a posypka z pokruszonych chipsów ziemniaczanych nadaje jej słony, chrupiący smak.

Latkes z musem jabłkowym i śmietaną

Te klasyczne placki ziemniaczane są chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie wilgotne i miękkie w środku. Starte ziemniaki nadają im tradycyjną konsystencję, a cebula dodaje subtelnej słodyczy.

Zapiekanka ziemniaczana z czterema serami

Podawaj tę imponującą zapiekankę jako dodatek. Śmietanka kremówka i cztery rodzaje sera tworzą bogaty, kremowy sos, który zamienia danie w wyrafinowany przysmak.

Pieczone ziemniaki Russet

Idealnie upieczony ziemniak ma chrupiącą skórkę i lekką konsystencję, a ten przepis to gwarantuje. Alton piecze ziemniaki bezpośrednio na ruszcie piekarnika, aby uzyskać dodatkową chrupkość.

Niemiecka sałatka ziemniaczana

W przeciwieństwie do amerykańskiej sałatki ziemniaczanej, niemiecka sałatka ziemniaczana jest przygotowywana z octem. Bobby, miłośnik wyrazistych smaków, czyni danie jeszcze ciekawszym, dodając boczek, musztardę i dużo dymki.

Idealny zapiekany ziemniak

Ree nazywa tę gratinę „szybkim posiłkiem”. Kroi ziemniaki odmiany Russet w kostkę, a następnie zalewa je prostym, kremowym sosem. Świeżo starty cheddar i dymka to wszystko, czego potrzebujesz, aby uzyskać wspaniały dodatek do tego cudownie delikatnego dania.

Puree ziemniaczane w wolnowarze

Wolnowar sprawia, że ​​to proste, klasyczne danie jest jeszcze łatwiejsze w przygotowaniu. Włóż warzywa do wolnowaru, ustaw na niską temperaturę i zapomnij o nim na kilka godzin. Po powrocie znajdziesz idealnie miękkie ziemniaki, które łatwo się rozgniecie. Co najważniejsze, wolnowar pozwala zachować maksimum smaku.

Ziemniaki Hasselback

Ree kroi ziemniaki odmiany Russet tuż przy dolnej krawędzi, a następnie obtacza je w maśle i szczypiorku. W rezultacie powstaje luksusowy, chrupiący dodatek, który smakuje równie dobrze, jak wygląda.

Zapiekanka mięsna z ziemniakami

Trisha przygotowuje tę zapiekankę według przepisu swojej mamy. Opisuje ją jako „cheeseburgera podawanego z frytkami”. Posypka z bułki tartej stanowi dopełnienie tego cudownie sycącego dania.

Papeta-par-eda

„Parsowie w Indiach przyrządzają najpyszniejsze dania z jajek, a papeta par eda (jajecznica z ziemniakami) to mój ulubiony przepis” – przyznaje Nidhi Jalan. „To danie jest idealne na śniadanie, obiad, kolację lub przekąskę. Czasami robi się je nawet z chipsów ziemniaczanych zamiast pokrojonych ziemniaków! Jeśli zostaną ci gotowane ziemniaki, możesz je podgrzać na małej patelni i wbić na nie jajka. Posyp świeżą kolendrą, a w kilka minut będziesz mieć pyszne danie”.

Solone ziemniaki

Solone ziemniaki to tradycyjny dodatek pochodzący z Syracuse w stanie Nowy Jork, gdzie cieszą się tak dużą popularnością, że supermarkety oferują gotowe zestawy zawierające ziemniaki i odpowiednią ilość soli. Używa się małych, białych ziemniaków ze skórką, z około 0,5 kg soli na każde 2 kg (4,5 funta) ziemniaków. Sól podnosi temperaturę wrzenia wody, co sprawia, że ​​mięso jest wyjątkowo delikatne i kremowe. W miarę jak ziemniaki wysychają, skórka pokrywa się kontrastującym, chrupiącym, słonym smakiem. Solone ziemniaki są zazwyczaj spożywane jako przystawka, maczane w roztopionym maśle lub wymieszane z ziołami i podawane jako dodatek.

Pieczony ziemniak w skórce z przyprawą do taco

Ten dodatek to najprostszy sposób na delektowanie się smakami kuchni Tex-Mex. Ree Drummond posypuje ziemniaki ze skórką przyprawą do taco, skrapia je oliwą i piecze do uzyskania złocistego koloru. Podawaj z dowolnym daniem mięsnym Tex-Mex.

Kremowe puree ziemniaczane

Żółte ziemniaki idealnie nadają się do gotowania i tłuczenia, ponieważ mają delikatną, kremową konsystencję, która staje się jeszcze bardziej aksamitna po zmieszaniu ze śmietaną i masłem. Pokrój ziemniaki na ćwiartki i ugotuj je w mocno osolonej wodzie z czosnkiem. Następnie przeciśnij ugotowane ziemniaki przez sito lub tłuczek do ziemniaków, aby uzyskać puszyste puree. Ułóż puree na talerzach jak puszystą jagnięcinę i podawaj z chrupiącym kurczakiem.

Idealne, wiejskie, smażone ziemniaki

Aby ziemniaki były idealnie złociste i chrupiące na zewnątrz oraz delikatne i kremowe w środku, Ree Drummond najpierw gotuje ziemniaki, a następnie smaży je w głębokim tłuszczu. Ważne, aby nie przepełnić patelni, dlatego smaż w dwóch lub trzech partiach, aby każdy kawałek miał wystarczająco dużo miejsca w oleju i wytworzył piękną skórkę.

Smażone ziemniaki w mundurkach z rissolem i ziołami

Risole to francuska technika smażenia, w której małe młode ziemniaki gotuje się w całości, a następnie smaży na dużej ilości masła, aż będą złocistobrązowe ze wszystkich stron. Ziemniaki Risole wyróżniają się pysznie chrupiącą skórką i delikatnym, niemal kremowym miąższem.

Puree ziemniaczane o smaku rancza z szybkowaru

To puree ziemniaczane przygotowujemy w multicookerze, korzystając z trybu szybkowaru, co pozwala zaoszczędzić mnóstwo czasu i cennego miejsca na kuchence, gdy przygotowania do świąt idą pełną parą. To wygodne urządzenie nie tylko pomoże Ci szybko ugotować puree, ale także utrzyma je w cieple do czasu przybycia gości.









Kategorie: