Zapiekanka ze słodkich ziemniaków z jabłkami i porami
Głosy: 3
Czas: 1 godzina 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 226, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 4 G., węglowodany 23 G., błonnik 4 G., cholesterol 31 mg, sód 450 mg, cukier 9 G.
Kalorie 226, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 4 G., węglowodany 23 G., błonnik 4 G., cholesterol 31 mg, sód 450 mg, cukier 9 G.
Słodkie jabłka, bataty i delikatne pory harmonijnie się uzupełniają w tej kremowej zapiekance z dodatkiem ciągnącego się parmezanu. Słodko-pikantny smak z owocowymi nutami sprawia, że jest to wspaniały dodatek do pieczonego indyka, kurczaka lub wieprzowiny. Pozostaw zapiekankę do lekkiego ostygnięcia, aby ułatwić krojenie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 średnie pory (biała i jasnozielona część) przekrojone wzdłuż na pół i pokrojone w cienkie półplasterki
- 1 łyżka świeżych liści tymianku
- 0,5 szklanki śmietanki kremówki
- 1 duży słodki ziemniak (ok. 450 g), obrany i pokrojony w plasterki o grubości 1 cm.
- 1 duże lub 2 średnie czerwone jabłka, np. Gala lub Honeycrisp (ok. 350 g), przekrojone na pół, wydrążone i pokrojone na plasterki o grubości 0,5 cm.
- 1/4 łyżki świeżo startego parmezanu
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- Na dużej patelni na średnim ogniu rozpuść 1 łyżkę masła. Dodaj pory i 2 łyżki wody, dopraw solą i pieprzem. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż pory zmiękną, ale nie zbrązowieją, około 8 minut. Dodaj tymianek, a następnie śmietanę i gotuj, aż płyn zgęstnieje, około 2 minut; odstaw na bok.
- W płytkim, 2-litrowym naczyniu do pieczenia ułóż plastry batatów w nachodzących na siebie warstwach. Równomiernie rozprowadź mieszankę porową na batatach. Ułóż jabłka w jednej, nachodzącej na siebie warstwie. Posmaruj jabłka pozostałą 1 łyżką oliwy i posyp parmezanem. Przykryj szczelnie folią aluminiową i piecz przez 40 minut.
- Zdejmij folię i piecz dalej, aż parmezan się roztopi i nabierze złocistego koloru, około 20 minut. Nóż powinien bez problemu przebić jabłka i bataty. Pozostaw do ostygnięcia na 10 minut przed podaniem.
Kategorie:
Podobne przepisy
