Najlepsza surówka z octu
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 116, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 2 G., węglowodany 12 G., błonnik 4 G., cholesterol 0 mg, sód 432 mg, cukier 7 G.
Kalorie 116, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 2 G., węglowodany 12 G., błonnik 4 G., cholesterol 0 mg, sód 432 mg, cukier 7 G.
Surówka coleslaw z octem dodaje orzeźwiającego, cierpkiego smaku i stanowi idealne uzupełnienie dań mięsnych, takich jak szarpana wieprzowina czy pieczone żeberka. Kapusta wchłania dużo soli i octu, więc nie daj się onieśmielić. Jednak ta kolorowa sałatka z czerwonej i białej kapusty nabiera pełni smaku dopiero po kilku godzinach marynowania w lodówce. Przed podaniem skrop surówkę oliwą z oliwek. Zrównoważy ona kwasowość, nadając jej idealny smak.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka destylowanego białego octu
- 1 łyżka grubej soli + więcej w razie potrzeby
- 2 łyżeczki cukru
- 3/4 łyżeczki soli selerowej
- 0,5 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu + więcej w razie potrzeby
- 1 ząbek czosnku, drobno starty
- Pół główki białej kapusty, bardzo drobno poszatkowanej (usunąć głąb)
- Pół główki czerwonej kapusty, bardzo drobno poszatkowanej (bez głąba)
- 4 duże marchewki, obrane i grubo starte
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: cukier, sól selerowa, czosnek, biała kapusta, czerwona kapusta, marchew
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużej misce połącz ocet, sól, cukier, sól selerową, pieprz i czosnek. Odłóż 1/4 szklanki sosu do podania. Wymieszaj kapustę i marchewkę z pozostałym sosem, aż będą całkowicie pokryte. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, a maksymalnie 3 godziny.
- Odcedź surówkę w durszlaku. Przełóż sałatkę do miski. Skrop pozostałym dressingiem i oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem wedle uznania. Wymieszaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
