Kurczak z małą słodką papryką w piekarniku

Głosy: 1

Sposób przygotowania - Kurczak z małą papryką w piekarniku

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 377, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 42 G., węglowodany 4 G., błonnik 1 G., cholesterol 151 mg, sód 590 mg, cukier 3 G.

Urocze, kolorowe papryki polane są brązowym masłem i serem pecorino, a następnie podawane z grillowaną piersią z kurczaka. Ten przepis zakłada grillowanie zarówno papryki, jak i kurczaka, więc całe przygotowanie zajmuje nie więcej niż 20 minut. Idealne na szybki, pyszny i zdrowy obiad w środku tygodnia.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki niesolonego masła
220 g małej słodkiej papryki bez szypułek
1/3 szklanki drobno startego sera Pecorino Romano, plus dodatkowa ilość do podania
1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
Szczypta płatków czerwonej papryki w proszku
8 cienkich plasterków piersi z kurczaka, ok. 700 g
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowa ilość do smażenia

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, słodka papryka, Ser pecorino romano, sok z cytryny, płatki czerwonej papryki

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania, umieszczając ruszt około 10 cm od elementu grzejnego.
Rozpuść masło na małej patelni na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż zaczną pojawiać się jasnobrązowe plamki i orzechowy aromat, około 5 minut. Natychmiast przelej do dużej miski, zeskrobując z dna patelni wszelkie brązowe resztki.

Ułóż papryki w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Grilluj, potrząsając blachą od czasu do czasu, aż będą lekko przypieczone i zaczną mięknąć, przez 3 do 5 minut. Przełóż do miski z brązowym masłem. Dodaj ser pecorino, sok z cytryny, płatki papryki, szczyptę soli i świeżo zmielony czarny pieprz i delikatnie wymieszaj.
Spryskaj drugą blachę do pieczenia olejem. Ułóż kotlety kurczaka w jednej warstwie. Dopraw obie strony solą i czarnym pieprzem. Skrop oliwą z oliwek. Grilluj, aż będą dobrze wysmażone, 3-4 minuty. Rozłóż kurczaka i paprykę na cztery talerze i podawaj, posypane serem pecorino.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Piekarnik / Dania letnie / Dania główne / Warzywa i grzyby / Ptak / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów