„Angel White” Angielska muffinka

Głosy: 10

Jak zrobić białe angielskie muffiny Angel White

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 bułek

Te miękkie, lekkie i puszyste bułeczki łączą w sobie to, co najlepsze w bułkach śniadaniowych – są łatwe w przygotowaniu i stanowią godny zamiennik ciasteczek o tej samej nazwie. Zawierają minimalną ilość składników, które prawie zawsze mamy pod ręką. A do tego świetnie nadają się na kanapki.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 i 1/4 łyżeczki suszonych drożdży instant
1/4 szklanki cukru
1,5 łyżki ciepłej wody (36°C)
3 szklanki mąki najwyższej jakości
0,5 łyżeczki sody
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki drobnej soli
0,5 szklanki zimnego masła, pokrojonego na kawałki
1 szklanka kwaśnego mleka

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, masło, kwaśne mleko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Drożdże i szczyptę cukru rozpuść w wodzie i odstaw na bok, podczas gdy będziesz przygotowywać pozostałe składniki.
W dużej misce przesiej mąkę, pozostały cukier, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól.

Posiekaj masło z mąką, aż powstanie gruba kruszonka. Wlej drożdże do kwaśne mleko Następnie wlej całą mieszankę do mąki. Zagnieć ciasto do uzyskania lepkiej konsystencji, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na noc.

Następnego ranka rozgrzej piekarnik do 220°C. Obficie oprósz blat mąką, ponieważ ciasto będzie się kleić.
Rozwałkuj ciasto na grubość 1 cm. Następnie złóż je na pół i lekko dociśnij. Za pomocą okrągłej foremki o średnicy 5 cm wytnij bułeczki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz scones przez 10–12 minut, aż będą złocistobrązowe. Podawaj na ciepło lub zamroź i podgrzej przed podaniem.

Autor przepisu - Anna Olson jest cukiernikiem i prezenterką telewizyjną.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Piekarnia / Wytrawne ciasta i bułki / Niesłodzone ciasteczka i muffinki / / Kuchnia angielska

Kolekcje przepisów