Jajka Benedykta
Głosy: 1
Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 603, tłuszcz całkowity 54 G., tłuszcze nasycone 32 G., białka 16 G., węglowodany 17 G., błonnik 2 G., cholesterol 405 mg, sód 424 mg, cukier 2 G.
Kalorie 603, tłuszcz całkowity 54 G., tłuszcze nasycone 32 G., białka 16 G., węglowodany 17 G., błonnik 2 G., cholesterol 405 mg, sód 424 mg, cukier 2 G.
„Jajka po benedyktyńsku składają się z dwóch elementów, które mogą wydawać się trudne dla niektórych. Po pierwsze, gotowanie jajek w koszulkach. Naprawdę nie wymaga to wielkich umiejętności. Można nawet użyć specjalnego urządzenia do gotowania jajek w koszulkach. Po drugie, przygotowanie sosu holenderskiego. Owszem, ubijanie go na ogniu jest nieco skomplikowane, ale pokażę wam prosty sposób na przygotowanie pysznego sosu holenderskiego w blenderze!” – mówi Ree Drummond.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 żółtka jaj
- Sok z 2 całych cytryn
- 220 g masła, rozpuścić i lekko ostudzić
- Szczypta soli
- Papryka ostra
- 4 jajka
- 2 angielskie muffiny, przekrojone na pół, podpieczone i posmarowane masłem
- 4 plastry kanadyjskiego boczku, podgrzane na patelni
- Szczypta papryki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, mielony pieprz cayenne, papryka, boczek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Włóż żółtka do blendera lub robota kuchennego. Dodaj sok z cytryny i miksuj przez kilka sekund. Nie wyłączając blendera, powoli wlewaj roztopione masło. Wyłącz blender i dodaj szczyptę soli i pieprzu cayenne. Zmiksuj ponownie do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw na minutę.
- Przygotuj jajko w koszulce, ostrożnie wbijając je do lekko gotującej się wody. Gotuj przez 2–2,5 minuty, a następnie wyjmij je łyżką cedzakową i ostrożnie przełóż na talerz. Powtórz z pozostałymi jajkami.
- Aby podać, połóż podpieczoną połówkę angielskiej muffinki na talerzu. Na wierzch angielskiej muffinki połóż ciepły plasterek kanadyjskiego boczku. Na wierzchu ułóż jajko w koszulce. Skrop ciepłym sosem holenderskim. Posyp odrobiną papryki.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
