Penne z krewetkami i sosem śmietanowym ziołowym
Głosy: 20
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6
Makaron z krewetkami w kremowym sosie pomidorowo-ziołowym od włosko-angielskiej szefowej kuchni Giady De Laurentiis to pyszne i sycące danie idealne na rodzinny obiad. Świetnie sprawdzi się zarówno na niedzielny, swobodny obiad, jak i na świąteczny stół. Pyszne, soczyste i aromatyczne, z pewnością stanie się stałym elementem menu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g makaronu penne
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 450 g krewetek średniej wielkości, obranych
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1/2 łyżeczki grubej soli kuchennej
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 puszka (425 g) całych pomidorów, odsączonych i grubo posiekanych
- 1/2 szklanki posiekanych liści bazylii
- 1/2 szklanki posiekanej pietruszki
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki w proszku
- 1 szklanka białego wina
- 1/3 szklanki soku z małży
- 3/4 szklanki śmietanki kremówki 33%
- 1/2 łyżki startego parmezanu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron penne, krewetki, czosnek, pomidory, bazylia, pietruszka, płatki czerwonej papryki, białe wino, sok z owoców morza, krem, Ser parmezan
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Postaw duży garnek z osoloną wodą na dużym ogniu i doprowadź do wrzenia. Dodaj makaron i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż będzie miękki, ale nadal sprężysty po ugryzieniu, około 8-10 minut. Odcedź.
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj krewetki, czosnek, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Smaż, często mieszając, aż krewetki będą różowe i ugotowane, około 3 minut. Wyjmij krewetki z patelni łyżką cedzakową.
- Dodaj pomidory, 1/4 szklanki bazylii, 1/4 szklanki pietruszki i płatki czerwonej papryki na patelnię. Gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty, ciągle mieszając. Dodaj wino, sok z małży i śmietanę kremówkę. Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 7-8 minut lub do zgęstnienia. Dodaj 1/4 szklanki parmezanu, ugotowane krewetki, makaron i pozostałe zioła. Mieszaj, aż wszystkie składniki zostaną pokryte. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przełóż makaron do dużej miski. Posyp pozostałym serem i podawaj natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
