Pieczona cukinia z parmezanem
Głosy: 2
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Te łódeczki z cukinii z chrupiącą posypką serową stanowią elegancki dodatek lub świąteczną przystawkę. Wymagają zaledwie kilku łatwo dostępnych składników, a ich smak jest pierwszorzędny. Pokrojona cukinia jest wstępnie pieczona w piekarniku, a następnie posypana mieszanką startego parmezanu, puszystej bułki tartej panko, posiekanego czosnku, pietruszki i bazylii. Podczas pieczenia łódeczki tworzą złocistą, chrupiącą na zewnątrz i ciągnącą się w środku skórkę, idealnie uzupełniając delikatną, soczystą cukinię swoim smakiem i konsystencją.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 6 średnich cukinii (w sumie 1 - 1,3 kg)
- 1 łyżka posiekanego czosnku (3 ząbki)
- 2 łyżki posiekanych świeżych liści pietruszki
- 2 łyżki świeżych liści bazylii pokrojonych w paski
- 0,5 łyżki świeżo startego parmezanu
- 3/4 szklanki Japońska bułka tarta panko
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: cukinia, Ser parmezan, bułka tarta panko, bakłażany, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C.
- Odetnij końcówki cukinii, przekrój ją wzdłuż na pół i łyżeczką wydrąż kilka pestek ze środka. Ułóż cukinię w jednej warstwie na blasze do pieczenia, obficie posmaruj całą powierzchnię oliwą z oliwek i odwróć ją przekrojoną stroną do dołu. Posyp 1 łyżeczką soli i piecz przez 12-15 minut, aż cukinia będzie miękka, ale nadal jędrna po nakłuciu końcówką małego noża.
- W międzyczasie przygotuj bułkę tartą. W średniej misce połącz czosnek, pietruszkę, bazylię, parmezan, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Dodaj panko i 3,5 łyżki oliwy z oliwek i dobrze wymieszaj.
- Obróć cukinię przeciętą stroną do góry i nałóż na nią 1 czubatą łyżkę mieszanki panko. Rozprowadź mieszankę równomiernie na każdej cukinii. Piecz przez kolejne 8-10 minut, aż mieszanka panko będzie chrupiąca. Podawaj cukinię na gorąco, na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
