Smażone z tofu, papryczką chili i orzeszkami ziemnymi
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 556, tłuszcz całkowity 38 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 25 G., węglowodany 34 G., błonnik 8 G., cholesterol - mg, sód 664 mg, cukier - G.
Kalorie 556, tłuszcz całkowity 38 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 25 G., węglowodany 34 G., błonnik 8 G., cholesterol - mg, sód 664 mg, cukier - G.
Smażone tofu, papryczka chili i orzeszki ziemne — szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 6 łyżek skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
- 3 łyżki. chińskiego wina ryżowego lub wytrawnego sherry
- 1/3 szklanki sos ostrygowy
- 1 opakowanie (400 g) tofu, odsączonego
- 1 szklanka orzeszków ziemnych
- 1/4 szklanki oleju arachidowego lub roślinnego
- 2 łyżeczki świeżo posiekanego imbiru
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 8 suszonych chiles de arbol (lub 2 świeże papryczki jalapeño, przekrojone wzdłuż na pół)
- Sól gruba
- 350 g grzybów shiitake, bez trzonków, kapelusze pokrojone na ćwiartki
- 450 g groszku cukrowego, oczyszczonego z żyłek i przekrojonego na pół
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: skrobia, powód, sherry, sos ostrygowy, tofu, Arachid, Masło orzechowe, korzeń imbiru, czosnek, pieprz arbolowy, papryczka jalapeno, grzyby shiitake, groszek cukrowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przygotuj marynatęW dużej misce połącz 2 łyżki mąki kukurydzianej, wino ryżowe, sos ostrygowy i 2 łyżki wody. Przekrój tofu na pół, a następnie każdą połówkę na 4 kwadraty. Dodaj tofu do marynaty i wymieszaj.
- Rozgrzej olej arachidowy na patelni na średnim ogniu. Dodaj orzeszki ziemne i smaż, mieszając, aż lekko się zarumienią, przez 4-5 minut. Łyżką cedzakową przełóż orzechy do miski.
- Wyjmij tofu z marynaty i obtocz je w pozostałej skrobi kukurydzianej. Rozgrzej tę samą patelnię z olejem na średnio-wysokim ogniu. Dodaj tofu i smażone, aż do uzyskania złotego koloru, po 4 minuty z każdej strony.
- Przełóż tofu na talerz. Dodaj na patelnię imbir, czosnek, papryczki chili i 1 łyżeczkę soli. Smaż, ciągle mieszając, przez 30 sekund. Dodaj pieczarki i groszek cukrowy i smaż dalej, ciągle mieszając, aż do uzyskania złocistego koloru.
- Wymieszaj marynatę z 1,5 szklanki wody i wlej do rondla. Doprowadź do wrzenia i gotuj, mieszając, przez 2-3 minuty, aż zgęstnieje. Dodaj tofu i orzechy do rondla i krótko podgrzej. Przed podaniem wyjmij papryczki chili.
Kategorie:
Podobne przepisy
