Wiśniowe clafoutis w kotle
Głosy: 2
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Na pierwszy rzut oka kemping i domowe wypieki wydają się nie do pogodzenia. Jednak nawet w żeliwnym kotle można upiec pyszne francuskie clafoutis z wiśniami na wynos. Można użyć świeżych lub rozmrożonych wiśni, które następnie zalewa się ciastem z jajek, cukru, mleka i mąki, a następnie piecze. Do tego przepisu potrzebny będzie grubościenny kociołek z pokrywką, w którym zmieści się żarzący się węgiel. A jeśli nie planujesz w najbliższym czasie kempingu, po prostu delektuj się pysznym i szybkim clafoutis z wiśniami, pieczonym w domu w piekarniku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 340 g świeżych lub mrożonych wiśni
- 2 duże jajka
- 1/4 szklanki cukru
- 0,5 szklanki pełnego mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 0,5 szklanki mąki najwyższej jakości
- Masło do natłuszczenia kotła
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wiśniowy, mąka premium, jajka, mleko
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C lub rozpal węgle do grilla w kominie rozpalającym, aż pokryją się popiołem.
- Nasmaruj masłem dno i boki 5-litrowego kotła. Jeśli używasz świeżych wiśni, opłucz je, usuń pestki i szypułki. Jeśli używasz mrożonych wiśni, umieść je w durszlaku i pozwól im całkowicie się rozmrozić przed użyciem. Odcedź sok. Równomiernie rozłóż wiśnie na dnie kotła.
- W misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodaj mleko, wanilię i mąkę i zagnieć ciasto. Wylej ciasto na wiśnie. Piecz w piekarniku lub na kuchence.
- Piecz na środkowej półce piekarnika, bez przykrycia, przez 30 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a nóż wbity w środek ciasta będzie suchy.
Gotowanie na świeżym powietrzu
Ułóż 18-19 węgli na metalowym stole. Umieść ruszt z nóżkami o wysokości co najmniej 5 cm. Umieść kocioł na ruszcie bezpośrednio nad węglami. Przykryj pokrywką i umieść na niej 22-23 węgle. Piecz pod przykryciem przez 25 minut. Zdejmij pokrywkę i piecz przez kolejne 5 minut lub do momentu, aż wierzch się zarumieni, a nóż wbity w środek ciasta będzie suchy.- Pozostaw ciasto do ostygnięcia na 30 minut, następnie wyjmij je z kotła, pokrój i podawaj.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
