Czas: 45 min. (wliczając czas chłodzenia)
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Ten delikatny dip deserowy smakuje jak nasz kultowy sernik wiśniowy, ale jest jeszcze bardziej sycący w smaku. Nałóż dip do miseczki, polej domowym sosem wiśniowym, posyp pokruszonymi krakersami graham i podawaj z ciasteczkami lub preclami do maczania.

Składniki:

• 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
• 300 g mrożonych wiśni (około 2 szklanek)
• 1/4 szklanki cukru
• Sól gruba
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 220 g zmiękczonego serka śmietankowego
• 0,5 szklanki mleka skondensowanego z cukrem
• 1/3 szklanki kwaśnej śmietany
• 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• Pokruszone herbatniki graham do dekoracji
• Do podania: krakersy graham, ciasteczka waflowe waniliowe, precle

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ser topiony, wiśniowy, mleko skondensowane, śmietana, sok z cytryny, skrobia

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W małej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą z 1 łyżką zimnej wody i odstaw. W średnim rondlu połącz mrożone wiśnie, cukier i szczyptę soli i postaw na średnio-wysokim ogniu. Często mieszaj, aby rozpuścić cukier, gdy wiśnie rozmrożą się i puszczą sok. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż wiśnie zmiękną, a płyn lekko zgęstnieje, około 5 minut. Wmieszaj mieszankę skrobi kukurydzianej, aby zagęścić sos; gotuj przez kolejną minutę, a następnie zdejmij z ognia. Wmieszaj sok z cytryny i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Krok 2
• Włóż serek śmietankowy do dużej miski i ubijaj mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie puszysta, około 3 minut. Dodaj mleko skondensowane, śmietanę, ekstrakt waniliowy i 1/8 łyżeczki soli. Ubijaj ponownie, aż masa będzie bardzo puszysta. Przełóż do płytkiej miski i wygładź masę. Polej schłodzonym sosem wiśniowym. Posyp pokruszonymi herbatnikami graham i podawaj z krakersami lub ciasteczkami do maczania.

Głosy: 2