Kanapki ziemniaczane z wołowiną
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Kanapki ziemniaczane z wołowiną - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 650 g polędwicy wołowej
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 5 małych bulw ziemniaki, obrać i pokroić w plastry o grubości 6 mm.
- 2/3 szklanki konserwowej pieczonej słodkiej papryki, odsączonej, opłukanej i pokrojonej w kostkę
- 1 mała szalotka, posiekana
- 1 łyżka stołowa czerwony ocet winny
- 1 łyżeczka posiekanych kaparów
- 1/4 łyżeczki drobno startego czosnku
- 1/4 łyżeczki drobno posiekanej świeżej rozmaryn
- Duża szczypta cukru
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, ziemniak, słodka papryka, szalotki, ocet winny, kapary, czosnek, rozmaryn
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Dopraw mięso solą i pieprzem. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni żaroodpornej na średnio-wysokim ogniu. Dodaj wołowinę i smaż z każdej strony przez 6 minut. Włóż patelnię z powrotem do piekarnika i piecz przez 30 minut. Sprawdź stopień wysmażenia termometrem do mięsa wbitym w najgrubsze miejsce mięsa; temperatura powinna osiągnąć 52°C (125°F). Przełóż na deskę do krojenia i odstaw na 15 minut.
- W międzyczasie włóż ziemniaki do rondla, zalej zimną wodą i dodaj sól. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aż ziemniaki zaczną mięknąć. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
- W misce wymieszaj paprykę, szalotkę, ocet, pozostałą oliwę z oliwek, kapary, czosnek, rozmaryn, cukier, sól i pieprz do smaku. Pokrój wołowinę w cienkie plasterki i ułóż na ziemniakach; polej salsą pieprzową. Podawaj kanapki na ciepło.
Kategorie:
Podobne przepisy
