Kubański gulasz wołowy „Carne con Papas”
Głosy: 2
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Gulasz wołowy po kubańsku "Carne con Papas" - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,1 kg mięsa z uda wołowego, pokrojonego w kostkę o boku 2,5 cm
- 4 duże ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę o boku 2,5 cm
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 duża biała cebula, pokrojona w kostkę o boku 1 cm
- 1 łyżka posiekanego czosnku
- 1 posiekana zielona papryka
- 1 szklanka pokrojonych pomidorów w puszce
- 1 łyżka papryki
- 1 łyżka stołowa suszonego oregano
- 1 łyżka suszonej kolendry
- 1 łyżka suchego sherry
- Sól i biały pieprz
- Biały ryż jako dodatek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, ziemniak, pomidory, papryczka chili, cebula, czosnek, papryka, oregano, kolendra, biały pieprz w ziarnach, sherry, ryż
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej olej na patelni o grubym dnie i podsmaż cebulę przez 5 minut. Dodaj czosnek, pomidory, przyprawy i mięso. Smaż przez kolejne 5 minut.
- Dodaj sherry i gotuj bez przykrycia przez 5 minut. Dodaj ziemniaki i tyle wody, aby przykryć mięso i ziemniaki. Gotuj na małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, około 25 minut. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z białym ryżem.
Autor przepisu - Orlando Morales z baru Sport & Lounge, stadion Miami Marlins, Floryda
Kategorie:
Podobne przepisy
