Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Sałatka z cykorii i wołowiny - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 5 małych główek cykorii sałatkowej
• 1/3 szklanki grubo posiekanych kiszonych ogórków
• 350 g pieczonej wołowiny pokrojonej w paski
• 120 gramów. Ser Gruyère, pokroić w paski
• 2 szalotki, drobno posiekane
• 1/2 szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
• 3 łyżki posiekanego świeżego estragonu
• 2 łyżki musztardy Dijon
• 2 łyżki czerwonego ocet winny
• Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

sałatka z endywii, ser, wołowina, sałatka, pietruszka, estragon, szalotki, orzechy, orzechy włoskie, Ser Gruyère, musztarda, Musztarda Dijon, ocet winny, kiszony ogórek, ogórki konserwowe

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 200°C. Zalej szalotki zimną wodą i odstaw na 10 minut. Rozłóż orzechy włoskie na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku do uzyskania złocistego koloru, około 7 minut. Pozostaw do ostygnięcia.
Krok 2
• Pokrój każdą główkę cykorii wzdłuż na 6 kawałków. Umieść je w dużej misce, dodaj wołowinę i ser.
Krok 3
• Przygotuj sos sałatkowy: Odcedź cebulę z miski. Dodaj do cebuli pietruszkę, estragon, musztardę, ocet oraz po pół łyżeczki soli i pieprzu i wymieszaj.
  
  Dodaj oliwę z oliwek, ogórki konserwowe i ponownie wymieszaj. Dodaj sos sałatkowy do sałatki i wymieszaj.
  
  Rozłóż sałatkę na talerze i posyp orzechami włoskimi.

Głosy: 1