Oliwki w marynacie cytrusowej

Głosy: 1

Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Zielone oliwki to wspaniały dodatek do mocnych alkoholi. Podawaj je w cytrusowej marynacie, nasyconej orzeźwiającymi, korzennymi nutami, a Twoi goście będą zachwyceni. Wystarczy podgrzać drylowane oliwki w oliwie z przyprawami oraz skórką pomarańczową i cytrynową. Podawaj natychmiast lub przełóż do pięknego słoiczka i podaruj.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka oliwek Castelvetrano
1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki w proszku
2 gałązki świeżego tymianku
1 ząbek czosnku, pokrojony w cienkie plasterki
1 pasek skórki z cytryny obrany obieraczką do warzyw + 1 łyżeczka soku z cytryny
1 pasek skórki pomarańczowej obrany obieraczką do warzyw + 1 łyżeczka soku pomarańczowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: oliwka, Skórka pomarańczowa, płatki czerwonej papryki, czosnek, tymianek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj tymianek, czosnek, skórkę z cytryny i pomarańczy, sól i czarny pieprz do smaku i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż czosnek nabierze jasnozłotego koloru, około 2 minut.
Dodaj oliwki i gotuj, mieszając, przez około 2 minuty, aż się podgrzeją. Zdejmij z ognia. Dodaj soki z cytryny i pomarańczy i przełóż oliwki do ozdobnego słoika lub miski. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Autor przepisu - Valerie Bertinelli to amerykańska aktorka.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania dla diabetyków / Dania świąteczne / Przyjęcie koktajlowe / Przystawki / Przekąski / Przystawki warzywne / Kuchnia włoska

Podobne przepisy