Krewetki w sosie czosnkowo-cytrynowym z makaronem
Głosy: 3
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6
Ten wyrazisty sos czosnkowo-cytrynowy o bogatym, aromatycznym smaku łączy w sobie pikantne i słodkie nuty czerwonej papryki i szalotki, a jego wierzch zdobią imponujące krewetki Tylera Florence'a podawane na makaronie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g obranych krewetek
- 450 g wąskiego makaronu linguine
- 4 łyżki (60 g) masła
- 4 łyżki oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do posypania
- 1/2 szklanki wytrawnego białego wina
- 1/4 szklanki drobno posiekanych liści pietruszki
- 2 drobno posiekane szalotki
- 2 zmiażdżone ząbki czosnku
- Szczypta czerwonej ostrej papryki (opcjonalnie)
- Sól i mielony czarny pieprz
- Sok z 1 cytryny
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, makaron linguine, kluski, białe wino, pietruszka, szalotki, czosnek, płatki czerwonej papryki, sok z cytryny
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Do makaronuPostaw duży garnek z wodą na kuchence i zagotuj. Gdy się zagotuje, dodaj kilka łyżek soli i wrzuć makaron. Mieszaj, aby makaron nie przywarł do dna. Gdy woda się zagotuje, gotuj przez około 6-8 minut, aż będzie miękki. Następnie odcedź.
- Na dużej patelni rozpuść 2 łyżki (30 g) masła w 2 łyżkach oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Podsmaż szalotkę, czosnek i czerwoną paprykę (opcjonalnie) przez około 3–4 minuty, aż będą przezroczyste.
- Włóż krewetki na patelnię, dodaj sól i pieprz i smaż, aż będą różowe, 2–3 minuty. Wyjmij krewetki z patelni i trzymaj w cieple.
- Wlej wino i sok z cytryny na patelnię i doprowadź do wrzenia. Dodaj 2 łyżki (30 g) masła i 2 łyżki oliwy z oliwek. Gdy masło się rozpuści, dodaj krewetki na patelnię wraz z posiekaną natką pietruszki i ugotowanym makaronem. Na koniec dopraw danie solą i pieprzem. Skrop odrobiną oliwy z oliwek i podawaj natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
