Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 łyżki stołowe

Sałatka od gwiazdy 7. sezonu Food Network, Jeffa Mauro, obecnie prowadzącego programy Sandwich King i The Kitchen. Ta lekka, orzeźwiająca sałatka z trzech rodzajów fasoli to doskonałe danie na lato, a jej przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Można ją podawać jako przystawkę lub osobno.

Składniki:

• Lód
• 225 g świeżej zielonej fasolki (około 2 szklanek), umytej i przekrojonej na pół
• 1/4 szklanki octu sherry
• 2 łyżeczki musztardy Dijon
• 1 łyżka miodu
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek
• Jedna puszka białej fasoli (425 gramów), wypłukana i odsączona
• Jedna puszka (425 gramów) czerwonej fasoli, wypłukanej i odsączonej
• 1/4 szklanki posiekanych liści bazylii
• 1/4 szklanki posiekanych liści pietruszki
• 1 szalotka, drobno posiekana

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

zielona fasola, biała fasola, czerwona fasola, Fasola czerwona, ocet sherry, Musztarda Dijon, Miód, bazylia, pietruszka, szalotki

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Zagotuj garnek osolonej wody. Przygotuj dużą miskę z lodowatą wodą. Dodaj fasolkę szparagową i gotuj, aż będzie chrupiąca i miękka, przez 2-3 minuty. Odcedź i zanurz fasolkę w misce z lodowatą wodą, aby przerwać proces gotowania. Odcedź.
Krok 2
• W dużej misce połącz ocet, musztardę i miód. Dodaj oliwę i mieszaj, aż powstanie emulsja. Dodaj do miski fasolkę szparagową, fasolkę białą, fasolę czerwoną, bazylię, pietruszkę i szalotkę i dobrze wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem i podawaj.

Głosy: 14