Indyjski chleb smażony
Głosy: 1
Czas: 55 minut.
Smażony chleb to tradycyjne danie Indian Ameryki Północnej, popularne wśród rdzennych Amerykanów. Przygotowuje się go w formie płaskich placków z mąki, wody, szczypty soli i proszku do pieczenia. Przed uformowaniem ciasta w płaskie placki, należy je odstawić na około godzinę do lodówki, aby łatwiej się je obrabiało. Każdy placek jest smażony w głębokim tłuszczu i podawany z różnymi dodatkami, najczęściej z fasolą smażoną lub smażonym mielonym mięsem z sosem. Pyszny jest również ze słodkimi dodatkami, takimi jak miód, syrop lub dżem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 szklanki mąki najwyższej jakości
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki soli
- 1,5 szklanki ciepłej wody
- Olej roślinny do smażenia
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: chleby pszenne
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wsyp mąkę, proszek do pieczenia i sól do dużej miski. Dobrze wymieszaj, następnie dodaj ciepłą wodę i mieszaj, aż ciasto zacznie się formować. Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą i zagnieć. Nie mieszaj zbyt długo. Następnie przełóż ciasto do miski i wstaw do lodówki na 0,5-1 godzinę.
- Rozgrzej olej na patelni lub rondlu do 175°C. Lekko oprósz blat mąką i rozwałkuj ciasto na kółka wielkości piłek baseballowych. Nożem wytnij dziurę w środku (dzięki temu ciasto pozostanie płaskie podczas smażenia). Włóż do oleju i smaż na złoty kolor. Odwróć i smaż drugą stronę na złoty kolor. Placek będzie gotowy po około 3 minutach, w zależności od temperatury oleju i grubości ciasta.
- Podawaj gotowe tortille z ulubionymi dodatkami lub posyp je chili i serem, dodaj liście sałaty, pomidory, cebulę, zielone papryczki chili i gotowe – masz indyjskie taco.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
