Smażony chleb z pomidorami i soppressatą

Głosy: 1

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 101, tłuszcz całkowity 3 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 4 G., węglowodany 14 G., błonnik 1 G., cholesterol 4 mg, sód 259 mg, cukier 2 G.

Zaledwie 60 gramów wędliny wystarczy, aby przygotować przystawkę dla kilku osób, podobnie jak hiszpański chleb z pomidorami, gdzie tostowane kromki białego chleba nacierane są pomidorami, a następnie wykorzystywane do przygotowania kanapek z różnymi dodatkami. Aby uzyskać bogatszy smak, opiekaj bagietkę na grillu na świeżym powietrzu. Po natarciu chleba pomidorami, zachowaj resztki warzyw i przygotuj szybką sałatkę z soppressatą do kanapek.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 bagietka (ok. 55 cm) przekrojona wzdłuż na pół
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowa ilość do natłuszczenia
60 g cienkich plasterków soppressaty
1 duży ząbek czosnku, przekrojony na pół
1 duży dojrzały pomidor, przekrojony na pół
Pół małego pęczka mięty, liście posiekane
Pół małego pęczka pietruszki, liście posiekane
1 łyżeczka czerwonego octu winnego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: bagietka, czosnek, sopressata, pomidory, mennica, ocet winny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill ogrodowy do średnio-wysokiej temperatury. Posmaruj oliwą z oliwek każdą połówkę bagietki i posyp solą. Grilluj, aż pojawią się ślady grilla, około 5 minut. Zdejmij z ognia i odstaw.
Smaż soppressatę na grillu, aż zacznie bulgotać i lekko się zwijać, przez 1–2 minuty z każdej strony.

Natrzyj przekrojoną stroną połówki czosnku przekrojone boki tostów. Następnie zrób to samo z połówkami pomidorów, mocno dociskając je do chrupiącego pieczywa, aż pozostanie tylko skórka pomidora.
Pokrój grillowaną soppressatę i pozostałe pomidory na kawałki wielkości kęsa i przełóż do średniej miski. Dodaj miętę, pietruszkę, ocet, pozostałą oliwę z oliwek, sól i wymieszaj. Przekrój każdą połówkę chleba po przekątnej na 6 równych kawałków. Na każdy kawałek grillowanego chleba nałóż sałatkę z pomidorów i soppressaty.

Kategorie: