Zapiekanka makaronowa z ziołami, pepperoni i pieczarkami
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 875, tłuszcz całkowity 46 G., tłuszcze nasycone 18 G., białka 43 G., węglowodany 75 G., błonnik 7 G., cholesterol 106 mg, sód 1356 mg, cukier 11 G.
Kalorie 875, tłuszcz całkowity 46 G., tłuszcze nasycone 18 G., białka 43 G., węglowodany 75 G., błonnik 7 G., cholesterol 106 mg, sód 1356 mg, cukier 11 G.
Połącz ugotowany makaron z pepperoni, podsmażonymi pieczarkami cremini i domowym sosem pomidorowym z bazylią i pietruszką, a następnie zapiekaj pod warstwą dwóch rodzajów sera – mozzarelli i pecorino. Bogaty, pełny smak i aromat tej zapiekanki nie pozostawi nikogo obojętnym!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 4 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
- Szczypta płatków czerwonej papryki w proszku
- 2 puszki (po 800 g każda) pomidorów śliwkowych w puszce, rozgniecionych ręcznie
- 4 duże gałązki świeżej bazylii
- 1 szklanka posiekanej świeżej bazylii
- 1 szklanka posiekanej świeżej pietruszki
- 450 g cienko pokrojonych pieczarek cremini
- 450 g suchego makaronu ziti
- 1 szklanka posiekanej pepperoni
- 3 szklanki pokrojonej w kostkę świeżej mozzarelli
- 1 łyżka startego pecorino
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron ziti, pomidory śliwkowe, bazylia, ser mozzarella, Ser pecorino romano, kiełbasa pepperoni, Pieczarki crimini
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 230°C. Zagotuj wodę w dużym garnku i dodaj sól.
- W średnim rondlu, na średnim ogniu, rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj czosnek i płatki czerwonej papryki i smaż, mieszając, aż czosnek się zarumieni, około 2 minut. Dodaj obie puszki pomidorów i 1 szklankę wody. Zwiększ ogień do średnio-wysokiego i doprowadź sos do wrzenia. Lekko zmniejsz ogień, dodaj gałązki bazylii i gotuj bez przykrycia, aż sos zgęstnieje, przez 15-20 minut. Wyjmij gałązki bazylii, wmieszaj posiekaną bazylię i pietruszkę, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podczas gdy sos się gotuje, rozgrzej pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek na średniej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pieczarki i 1/4 łyżeczki soli i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż się zarumienią, przez 6-8 minut. Dodaj pepperoni i smaż, aż kiełbasa zacznie się przypiekać, około 2 minut. Przełóż łyżką cedzakową do dużej miski.
- Ugotuj makaron ziti w osolonej wrzącej wodzie, aż będzie al dente, około 2 minuty krócej niż na opakowaniu. Odcedź i przełóż makaron do tej samej miski.
- Dodaj sos pomidorowy, połowę mozzarelli i połowę pecorino do miski i dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki. Przełóż makaron do naczynia żaroodpornego o pojemności 3-4 litrów i posyp pozostałą mozzarellą i pecorino. Piecz bez przykrycia, aż do uzyskania złocistego koloru, około 15 minut. Odstaw zapiekankę na około 10 minut i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
