Makaron fettuccine Alfredo o niskiej kaloryczności
Głosy: 34
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 490, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 20 G., węglowodany 66 G., błonnik 3 G., cholesterol 48 mg, sód 734 mg, cukier - G.
Kalorie 490, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 20 G., węglowodany 66 G., błonnik 3 G., cholesterol 48 mg, sód 734 mg, cukier - G.
Niskokaloryczny makaron Fettuccine Alfredo – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżka (15 g) masła
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
- 2 łyżeczki mąki pszennej
- 1 szklanka odtłuszczonego (2%) mleka
- 2 łyżki francuskiego miękkiego sera „Neuchâtel” lub dowolnego innego miękki ser niska zawartość tłuszczu
- 3/4 szklanki startego parmezanu i więcej do posypania
- 3 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- 340 gramów. świeży makaron fettuccine
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czosnek, skórka cytrynowa, mąka, mleko, Ser Neufchâtel, ser topiony, Ser parmezan, pietruszka, makaron fettuccine
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przygotuj sos: Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i skórkę z cytryny i smaż przez 1 minutę. Dodaj mąkę i smaż, mieszając, przez kolejną minutę. Dodaj mleko i ¾ łyżeczki soli i smaż, ciągle mieszając, aż sos zacznie gęstnieć, około 3 minut. Dodaj oba sery i smaż, mieszając, aż się rozpuszczą, około 1 minuty. Wmieszaj posiekaną natkę pietruszki.
- W międzyczasie zagotuj w garnku osoloną wodę. Dodaj makaron fettuccine i gotuj, aż będzie w połowie ugotowany, 2-3 minuty. Wlej 1 szklankę bulionu do osobnej miski i odcedź pozostały płyn.
- Dodaj sos, 1/2 szklanki pozostałego bulionu i sól do smaku do garnka z makaronem i delikatnie wymieszaj. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj pozostały bulion. Rozłóż makaron do misek i posyp parmezanem i pieprzem.
Kategorie:
Podobne przepisy
