Sałatka truskawkowa

Głosy: 3

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Ta sałatka jest pełna soczystych truskawek, delikatnej, aromatycznej rukoli, cierpkiej gorgonzoli, chrupiących migdałów i zwieńczona wspaniałym winegretem truskawkowym z białym octem balsamicznym. To prawdziwa atrakcja każdego letniego spotkania, a jej połączenie kontrastujących smaków – cierpkiego, wytrawnego, słodkiego i cierpkiego – idealnie komponuje się z grillowanym mięsem. Wymieszaj winegret truskawkowy, musztardę Dijon, ocet balsamiczny i oliwę z oliwek, a następnie polej sałatkę. Pozostały winegret można przechowywać w lodówce do późniejszego wykorzystania.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka wydrążonych i przekrojonych na pół truskawek + 0,5 szklanki wydrążonych i pokrojonych na cienkie plasterki jagód
2 łyżki białego octu balsamicznego
1 łyżeczka musztardy Dijon
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1/4 łyżeczki grubej soli
150 g małej rukoli
0,5 szklanki prażonych pokrojonych migdałów
0,5 szklanki wiórków Gorgonzoli Dolce

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: truskawka, ocet balsamiczny, Musztarda Dijon, rukola, migdałowy, Ser gorgonzola

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść połówki truskawek, ocet balsamiczny, musztardę, oliwę z oliwek i sól w blenderze. Miksuj na wysokich obrotach przez 30 sekund.
Włóż rukolę do dużej miski. Posyp migdałami, pokrojonymi truskawkami i gorgonzolą. Skrop połową sosu. Wymieszaj dwiema drewnianymi łyżkami, aby pokryć sałatkę. Podawaj z resztą sosu osobno.

Notatka

Resztki sosu można przechowywać w lodówce, szczelnie przykryte, przez okres do 3 dni.

Kategorie:

przepis / Mikser / Dania letnie / Sałatki / Sałatki owocowe / Giada De Laurentiis

Kolekcje przepisów