Sałatka z truskawkami i rukolą

Głosy: 5

Jak zrobić - Sałatkę z truskawkami i rukolą

Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 149, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone G., białka 1 G., węglowodany 6 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Spędziłem cudowny dzień na farmie Mountain Sweet Berry w Roscoe w stanie Nowy Jork. Wraz z innymi szefami kuchni podziwiałem wszystko, co rosło na farmie, podczas gdy właściciel Rick Bishop oprowadzał nas po niej. Rukola była przepiękna. Kilka rzędów dalej rosły maleńkie truskawki. Wybór był oczywisty: wpadłem na pomysł sałatki, która dowodzi, że truskawki mogą być pyszne nie tylko w deserach.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

350 g świeżych truskawek, umytych, osuszonych i przekrojonych wzdłuż na pół
3 łyżki octu sherry
1/2 łyżeczki cukru granulowanego
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka oleju rzepakowego
1/4 łyżeczki soli i więcej do smaku
2 szklanki liści rukoli
Nasiona maku

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: truskawka, ocet sherry, rukola, mak roślina

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce wymieszaj ocet z cukrem. Dodaj oliwę z oliwek, olej rzepakowy i 1/4 łyżeczki soli. Spróbuj i dopraw w razie potrzeby.
Wymieszaj liście rukoli z dressingiem, dodaj truskawki i mak, delikatnie wymieszaj. Podawaj natychmiast.

Kategorie:

przepis / Dania zimne / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Sałatki / Sałatki liściaste / Sałatki owocowe / Alex Guarnaschelli

Podobne przepisy