Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 5

Słodkie truskawki, rodzynki, figi i suszone morele sprawiają, że kolorowa, wiosenna sałatka Molly Yeh jest równie pyszna, co efektowna wizualnie. Bazą sałatki są drobne, wiosenne liście, a dressing z wody z kwiatów pomarańczy, dodającej jej wyrafinowanego smaku i aromatu.

Składniki:

• 0,5 szklanki złotych rodzynek
• 1,5 łyżki surowych orzechów laskowych
• 2 łyżki białego octu winnego
• 1 łyżka wody z kwiatów pomarańczy
• 2 łyżeczki miodu
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 220 g truskawek (około 12 średnich jagód), pokrojonych w cienkie plasterki
• 9 świeżych lub suszonych fig, pokrojonych na ćwiartki
• 0,5 szklanki suszonych moreli pokrojonych w cienkie plasterki
• 150 g mieszanki sałat wiosennych

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

truskawka, mieszanka sałat, figi, suszone morele, rodzynek, woda z kwiatów pomarańczy, orzechy laskowe, Miód

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rodzynki włóż do małej miseczki i namocz w gorącej wodzie, aż zmiękną, około 10 minut. Odcedź i odłóż rodzynki na bok.
Krok 2
• W międzyczasie upraż orzechy laskowe na dużej patelni na średnim ogniu, często potrząsając patelnią, aż skórki zaczną odchodzić, a orzechy będą uprażone (5-7 minut). Przełóż na deskę do krojenia i grubo posiekaj. Odstaw.
Krok 3
• W dużej misce wymieszaj biały ocet winny, wodę z kwiatów pomarańczy, miód i 1/4 łyżeczki soli.
Krok 4
• Ciągle mieszając, powoli wlewaj oliwę z oliwek, aż do uzyskania emulsji. Dodaj do miski truskawki, figi, suszone morele, zioła, orzechy laskowe, rodzynki i 0,5 łyżeczki soli i wymieszaj, aby równomiernie pokryć sosem. Podawaj natychmiast.

Głosy: 1