Smażone ziemniaki z jajecznicą na śniadanie

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Jeśli masz żeliwne patelnie, teraz jest czas, aby je wyjąć i przygotować to wspaniałe śniadanie. Na każdej patelni smażone ziemniaki z papryką i kawałkami szynki są pieczone pod warstwą startego ostrego sera cheddar, aż się rozpuszczą, i podawane z jajkiem sadzonym i salsą pomidorową. Skwierczące śniadanie na patelni obudzi każdego swoim aromatem i pysznym wyglądem, a także zaspokoi głód na długo. Ten przepis wykorzystuje mrożone frytki – bardzo wygodne rano, oszczędzając czas na obieranie i krojenie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

8 szklanek mrożonych startych lub pokrojonych frytek (1 opakowanie 900 g)
20 mrożonych ćwiartek ziemniaków lub pasków frytek
Olej rzepakowy (rzepakowy) do smażenia
4 łyżki niesolonego masła
1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
Połowa czerwonej papryki pokrojonej w kostkę
1 papryczka jalapeño, pozbawiona pestek i pokrojona w kostkę (opcjonalnie)
1,5 szklanki pokrojonej w kostkę szynki
1,5 szklanki startego ostrego cheddara
8 dużych jajek
Salsa lub pico de gallo do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, masło, cebula, słodka papryka, papryczka jalapeno, szynka, ser cheddar, jajka, sos salsa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 150°C i smaż pokrojone w kostkę (starte) ziemniaki i ćwiartki ziemniaków na oleju rzepakowym na osobnych patelniach zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Dopraw solą i pieprzem. Opcjonalnie możesz upiec ziemniaki w piekarniku. Przełóż na ręczniki papierowe, aby odsączyć nadmiar oleju i trzymaj w cieple.
Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj warzywa i szynkę; mieszaj przez kilka minut, aż cebula zmięknie. Wyłącz ogień i zostaw wszystko na patelni.

Równomiernie rozłóż pokrojone w kostkę ziemniaki, mieszankę warzyw z szynką i starty ser na czterech patelniach żaroodpornych (lub jednej bardzo dużej). Piecz przez 1-2 minuty, aż ser się roztopi. Wyjmij z piekarnika za pomocą rękawicy kuchennej, ponieważ patelnia będzie gorąca.
Na patelni o nieprzywierającej powierzchni rozpuść pozostałe 2 łyżki masła i smaż jajka do uzyskania pożądanego stopnia wysmażenia.
Na roztopionym serze ułóż 5 ćwiartek ziemniaków, a następnie dodaj dwa jajka sadzone na patelni. Polej salsą lub pico de gallo i podawaj natychmiast.

Kategorie:

przepis / Proste i szybkie przepisy / Szybkie śniadania / Patelnia / Śniadanie / 8 marca / Dania główne / Warzywa i grzyby / Jaja i produkty mleczne / Dania ziemniaczane / Ziemniaki smażone / Ree Drummond

Kolekcje przepisów