Makaron fettuccine z miętą i sosem pesto szpinakowym
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Nawet wegetariański makaron będzie zachwycająco pyszny, jeśli podasz go z wyrazistym sosem. Aby przygotować fettuccine z pesto, użyj zielonego fettuccine z dodatkiem szpinaku, aby uzyskać naprawdę efektowne danie. Aby przygotować sos, zmiksuj miętę, szpinak, prażone migdały, czosnek i oliwę z oliwek w robocie kuchennym. Gdy sos będzie gładki, wymieszaj go z gorącym, ugotowanym makaronem, dodając starty ser, który rozpuści się i połączy z pysznym sosem. Podawaj makaron jako dodatek do mięsa lub jako samodzielne danie wegetariańskie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g zielonego makaronu fettuccine
- 1/3 szklanki igieł migdałowych
- 4 szklanki szpinaku
- 2 łyżki świeżej mięty
- 1 ząbek czosnku
- 0,5 szklanki oliwy z oliwek
- 3/4 szklanki startego sera pecorino, plus dodatkowa ilość do podania
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odłóż 1 szklankę wody z gotowania makaronu, odcedź resztę i przełóż makaron z powrotem do garnka.
- W międzyczasie upraż migdały na suchej patelni na średnim ogniu, aż będą złocistobrązowe, około 5 minut. Pozostaw do ostygnięcia.
- Połącz migdały, szpinak, miętę i czosnek w robocie kuchennym i miksuj, aż uzyskasz drobno posiekaną pastę. Nie wyłączając robota kuchennego, powoli dodawaj oliwę z oliwek, aż pesto będzie gładkie.
- Dodaj pesto do makaronu fettuccine wraz z serem pecorino, dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj, aby równomiernie pokryć makaron, dodając więcej wody z gotowania, jeśli sos jest zbyt gęsty. Podawaj posypane serem pecorino.
Kategorie:
Podobne przepisy
