Dynia duszona w śmietanie z makaronem kruszonym
Głosy: 23
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 680, tłuszcz całkowity 33 G., tłuszcze nasycone 17 G., białka 18 G., węglowodany 82 G., błonnik 6 G., cholesterol 76 mg, sód 583 mg, cukier 8 G.
Kalorie 680, tłuszcz całkowity 33 G., tłuszcze nasycone 17 G., białka 18 G., węglowodany 82 G., błonnik 6 G., cholesterol 76 mg, sód 583 mg, cukier 8 G.
Ten sycący i zdrowy wegetariański makaron jest przygotowywany z pokruszonych klusek lasagne w kremowym sosie ze słodkimi kawałkami dyni piżmowej, soczystym jarmużem i szałwią. Największą zaletą dania są chrupiące, pikantne liście szałwii posypane na makaron podczas serwowania.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 szklanki pokrojonej w kostkę tykwy butelkowej (ok. 450 g)
- 340 g makaronu do lasagne, połamanego na duże kawałki
- 4 szklanki małego jarmużu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 12 liści szałwii (6 całych, 6 posiekanych)
- 2 małe szalotki pokrojone w cienkie plasterki
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- 0,5 łyżki startego parmezanu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: dynia piżmowa, lasagne makaronowe, kapusta liściasta, szałwia, Ser parmezan, krem
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek z osoloną wodą. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek. Dodaj całe liście szałwii i smaż, aż będą chrupiące, od 30 sekund do 1 minuty. Przełóż łyżką cedzakową na ręczniki papierowe i dopraw solą.
- Dodaj dynię i szalotkę do patelni i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż się zarumienią, przez 3-4 minuty. Dodaj posiekaną szałwię i dopraw 1/2 łyżeczki soli i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku. Dodaj 1 szklankę wrzącej wody i śmietankę kremówkę i doprowadź do wrzenia. Gotuj, aż dynia zmięknie, a sos odparuje o połowę, przez 8-10 minut.
- W międzyczasie dodaj pokruszone kluski do lasagne do wrzącej wody i gotuj, często mieszając, aż będą miękkie, około 12 minut. Odłóż 1 szklankę wody z makaronu, a pozostałą wodę wylej.
- Dodaj makaron i kapustę do patelni z dynią i wymieszaj, aby pokryć je sosem. Jeśli makaron wygląda na suchy, dodaj więcej wody z gotowania makaronu. Zdejmij z ognia, dodaj 1/4 szklanki startego parmezanu i wymieszaj, aby pokryć sosem.
- Podziel makaron dyniowy na miseczki. Posyp chrupiącymi listkami szałwii i pozostałą 1/4 szklanki parmezanu.
Kategorie:
Podobne przepisy
