Panzanella z focaccią, salami i pepperoncini
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 264, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 6 G., węglowodany 14 G., błonnik 2 G., cholesterol 15 mg, sód 500 mg, cukier 3 G.
Kalorie 264, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 6 G., węglowodany 14 G., błonnik 2 G., cholesterol 15 mg, sód 500 mg, cukier 3 G.
Jednym z głównych składników włoskiej panzanelli jest focaccia, która musi być czerstwa (lub upieczona w piekarniku), aby kromki chleba stopniowo wchłaniały cały pyszny sok z pomidorów wymieszanych z cierpkim winegretem. W tym przepisie kostki chleba i warzywa uzupełniają kawałki wędzonej kiełbasy. Wychodzi niesamowicie pyszna. Świetny sposób na wykorzystanie czerstwej focacci!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 8 szklanek czerstwej lub tostowanej focacci, pokrojonej w kostkę o boku 2,5 cm (ok. 340 g)
- 900 g dojrzałych pomidorów pokrojonych na kawałki o długości 2,5 cm (około 4 szklanek)
- 3/4 szklanki salami pokrojonego w paski
- 0,5 szklanki cienko pokrojonych łodyg selera
- 0,5 szklanki cienko pokrojonej czerwonej cebuli
- 1/2 szklanki posiekanej papryczki pepperoncini (opcjonalnie)
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej bazylii
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
- 1/4 szklanki czerwonego octu winnego
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 0,5 łyżeczki posiekanego czosnku
- 3/4 szklanki oliwy z oliwek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: chleb focaccia, seler, Musztarda Dijon, ocet winny, czerwona cebula, papryka peperoncino, salami
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Włóż kostki chleba do dużej miski, dodaj pomidory, salami, seler, cebulę, papryczki peperoncini, bazylię i pietruszkę, a następnie wymieszaj.
- W średniej misce połącz ocet, musztardę i czosnek. Dodaj oliwę z oliwek. Polej sałatkę dressingiem i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem i ponownie wymieszaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
