Zupa z endywii i białej fasoli

Głosy: 1

Jak zrobić zupę z endywii i białej fasoli

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Ta pyszna, zdrowa i pożywna włoska zupa jest gotowa w kilka minut. Idealna zarówno zimą, jak i latem. Biała fasola z puszki jest gotowana na wolnym ogniu w bulionie drobiowym z posiekaną endywią, ziołami i kawałkiem parmezanu, który nadaje jej przyjemny, kremowy, orzechowy smak. Gdy liście zwiędną, a fasola się podgrzeje, zupa jest gotowa. Podawaj z odrobiną wysokiej jakości oliwy z oliwek extra virgin.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 puszka (425 g) fasoli cannellini w puszce, wypłukanej
450 g endywii, posiekanej
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, posiekane
4 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
1 sztuka (30 g) parmezanu
6 łyżeczek oliwy z oliwek extra virgin
Do podaniachrupiący chleb

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: fasola cannellini, biała fasola, sałatka z endywii, Ser parmezan

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużym rondlu o grubym dnie rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż, aż będzie aromatyczny, około 15 sekund. Dodaj endywię i smaż, aż zwiędnie, około 2 minut. Dodaj szczyptę soli. bulion z kurczaka, fasolą i parmezanem. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż fasola się podgrzeje, około 5 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Rozlej zupę do sześciu misek. Skrop każdą porcję 1 łyżeczką oliwy z oliwek. Podawaj z pieczywem.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bogate w błonnik / Proste i szybkie przepisy / Szybkie obiady / Dania letnie / Kolacja / Zupy / Zupy warzywne / Kuchnia włoska / Giada De Laurentiis

Kolekcje przepisów