Kurczak z wolnowaru i chili z białej fasoli
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 378, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 40 G., węglowodany 31 G., błonnik 7 G., cholesterol 136 mg, sód 967 mg, cukier 2 G.
Kalorie 378, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 40 G., węglowodany 31 G., błonnik 7 G., cholesterol 136 mg, sód 967 mg, cukier 2 G.
To pyszne i sycące chili można przygotować w wolnowarze w kilka minut. Na kuchence zajęłoby to godziny. Bogata mieszanka przypraw i odrobina konserwowej papryczki chipotle w sosie adobo nadają potrawie zrównoważony, wędzony smak. Podawaj chili z tradycyjnymi dodatkami: sokiem z limonki, świeżą kolendrą, awokado, startym cheddarem i kwaśną śmietaną.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 900 g udek kurczaka bez skóry i kości (około 6 sztuk)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 duże papryczki poblano, pozbawione pestek i pokrojone w cienkie plasterki
- 1 mała cebula, drobno pokrojona
- 0,5 szklanki posiekanych świeżych liści kolendry
- 2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 0,5 łyżeczki suszonego oregano
- 4 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 papryczka chipotle w sosie adobo, drobno posiekana + 1 łyżeczka sosu adobo ze słoika
- 3 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 2 puszki białej fasoli (po 425 g) (zachować płyn)
- 2 puszki (po 110 g) posiekanej, pieczonej na ogniu zielonej papryczki chili
- 2 tortille kukurydziane (o szerokości 10-15 cm) podarte na kawałki o boku 2 cm.
- Liście kolendry, śmietana, starty biały cheddar, plasterki awokado i/lub ćwiartki limonki do podania
- Sprzęt specjalny:Intosh Pot to wielofunkcyjny garnek o pojemności 6-8 litrów.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: udka z kurczaka, biała fasola, papryczki chipotle w sosie adobo, tortilla, Awokado, wapno, oregano, kolendra, kminek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Posyp kurczaka z obu stron szczyptą soli i kilkoma obrotami młynka do czarnego pieprzu. Ustaw multicooker na wysoką temperaturę, aby podsmażyć. Dodaj olej; gdy zacznie skwierczeć, dodaj kurczaka. Smaż na złoty kolor z obu stron, około 5 minut z każdej strony. Przełóż udka na talerz.
- Dodaj papryczkę poblano i czerwoną cebulę. Smaż, od czasu do czasu mieszając i zdrapując z dna patelni wszelkie przypieczone kawałki, aż zmiękną, około 4 minut. Dodaj kolendrę, kmin rzymski, kolendrę, oregano, czosnek, papryczkę chipotle i sos adobo, ¾ łyżeczki soli i odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Smaż, mieszając, aż czosnek zmięknie, przez kolejne 1 do 2 minut. Włóż kurczaka z powrotem na patelnię, a następnie dodaj bulion z kurczaka, białą fasolę wraz z płynem, zielone chili i tortille. Wyłącz tryb smażenia.
- Postępując zgodnie z instrukcją producenta, zamknij pokrywę i przygotuj multicooker do użycia. Ustaw szybkowar na wysokie ciśnienie na 12 minut. Po zakończeniu cyklu gotowania w szybkowarze, postępuj zgodnie z instrukcją producenta, aby szybko spuścić ciśnienie i poczekaj na zakończenie cyklu (powinno to zająć około 3 minut). Uważając, aby nie poparzyć się resztkami pary, otwórz i zdejmij pokrywę. Za pomocą szczypiec przełóż kurczaka na talerz i rozdrobnij dwoma widelcami.
- Dodaj poszarpanego kurczaka z powrotem do garnka, dopraw solą i pieprzem, jeśli to konieczne. Przełóż chili do miseczek i posyp każdą porcję kolendrą, śmietaną, serem, awokado i/lub ćwiartkami limonki.
Kategorie:
Podobne przepisy
