Pesto z rzeżuchy i białej fasoli

Głosy: 1

Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 180 gramów.

Ta wersja pesto jest zrobiona z bardziej aromatycznej rzeżuchy. Ubij zieleninę z orzeszkami piniowymi i serem pecorino romano, a następnie dodaj białą fasolę dla uzyskania odpowiedniej konsystencji. Smak pesto jest bogaty i intensywny. Podawaj z mięsem, makaronem lub krakersami jako przystawkę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/3 szklanki lekko uprażonych orzeszków piniowych
3 szklanki luźno upakowanej rzeżuchy
1 łyżeczka posiekanego czosnku
Szczypta płatków czerwonej papryki w proszku
0,5 szklanki grubo startego sera Pecorino Romano
0,5 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
0,5 szklanki białej fasoli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: rukiew wodna, biała fasola, sos pesto, orzeszki piniowe, czosnek, Ser pecorino romano, płatki czerwonej papryki

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wrzuć orzeszki piniowe do robota kuchennego i miksuj, aż będą drobno zmielone. Dodaj rukiew wodną, czosnek, płatki czerwonej papryki i 1/4 łyżeczki soli i miksuj, aż będą drobno zmielone.
Dodaj ser Pecorino Romano i miksuj pulsacyjnie, aż do równomiernego rozprowadzenia. Włącz robot kuchenny i powoli dolewaj oliwę z oliwek, aż do całkowitego połączenia.