Chleb naleśnikowy
Głosy: 1
Czas: 3 godziny 10 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 411, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 5 G., węglowodany 60 G., błonnik 1 G., cholesterol 77 mg, sód 282 mg, cukier 38 G.
Kalorie 411, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 5 G., węglowodany 60 G., błonnik 1 G., cholesterol 77 mg, sód 282 mg, cukier 38 G.
Ten wspaniały chleb łączy w sobie smak amerykańskich naleśników z konsystencją klasycznego ciasta herbacianego. Jest miękki, idealnie słodki i pokryty cudownie chrupiącą kruszonką, dzięki czemu idealnie nadaje się zarówno na śniadanie, jak i na deser. Brązowy cukier i syrop klonowy nadają mu bogaty, karmelowy smak, który idealnie podkreśla szczypta cynamonu. Chleb nadaje się do zamrażania. Podpiecz kromki i smacznego!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- Szczypta mielonego cynamonu
- 110 g + 1 łyżka niesolonego masła, w temperaturze pokojowej + dodatkowa ilość do podania
- 2 łyżki + 2 łyżki mąki najwyższej jakości
- 1 łyżka + 2 łyżki ciemnego brązowego cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 2/3 szklanki syropu klonowego + dodatkowa ilość do podania
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 duże jajka
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, brązowy cukier, jajka, śmietana, syrop klonowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt w środkowej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Obficie spryskaj foremkę do pieczenia o wymiarach 9 x 5 cali sprayem do pieczenia, a następnie wyłóż ją papierem do pieczenia, pozostawiając 5 cm wystającego materiału wzdłuż dłuższych boków. Spryskaj papier do pieczenia sprayem do pieczenia.
- W małej misce wymieszaj widelcem cynamon, 1 łyżkę masła, 2 łyżki mąki, 2 łyżki brązowego cukru i szczyptę soli, aż masło będzie bez grudek. Odstaw do pieczenia.
- W średniej misce wymieszaj sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, pozostałe 2 szklanki mąki i 1 łyżeczkę soli. W małej misce wymieszaj śmietanę, syrop klonowy i ekstrakt waniliowy, aż do całkowitego połączenia i bez grudek.
- W dużej misce ubij pozostałe 8 łyżek masła mikserem elektrycznym na średnich obrotach, aż masa będzie lekka i kremowa, około 3 minut. Stopniowo dodawaj pozostałą szklankę brązowego cukru i ubijaj, aż masa będzie lekka i puszysta, przez kolejne 3 minuty. Dodawaj jajka jedno po drugim, ubijając do całkowitego połączenia po każdym dodaniu; kontynuuj ubijanie, aż masa będzie lekka i puszysta, przez kolejną minutę.
- Zmniejsz obroty miksera do minimum. Dodaj mieszankę mąki w 3 partiach, na przemian z 2 porcjami mieszanki śmietanowej, zaczynając i kończąc na mące. Przełóż ciasto do przygotowanej keksówki i wyrównaj powierzchnię. Posyp kruszonką.
- Piecz, aż wierzch chleba będzie złocistobrązowy, a patyczek wbity w środek będzie suchy, od 1 godziny do 1 godziny i 10 minut. Przenieś formę na kratkę i pozostaw do ostygnięcia na 30 minut.
- Przesuń nożem wzdłuż krawędzi chleba, aby oddzielić go od brzegów formy i pociągnij za pergaminowe zakładki, aby ostrożnie wyjąć chleb z formy. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce przez kolejną godzinę. Podawaj z miękkim masłem i syropem klonowym.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
