Pieczony naleśnik z nadzieniem i glazurą cytrynowo-klonową

Głosy: 2

Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 440, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 8 G., węglowodany 68 G., błonnik 2 G., cholesterol 16 mg, sód 558 mg, cukier 42 G.

Zamiast stać przy kuchence i smażyć naleśniki dla wszystkich, upiecz jeden duży naleśnik w piekarniku i pokrój go jak ciasto. Aby naleśnik był super pyszny, Sunny Anderson dodała świeże jagody, orzechy i… smażony boczek! Dość nieoczekiwany składnik, ale efekt jest znakomity. Przygotuj sos cytrynowo-klonowy specjalnie do tego naleśnika.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Naleśnik

3 paski boczku
1 i 1/3 szklanki gotowej mieszanki do naleśników (do której wystarczy dodać tylko wodę)
Skórka z 1 cytryny
1 łyżka solonego masła
0,5 szklanki jagód
1/3 szklanki połówek orzechów pekan, lekko pokruszonych rękoma
1/3 szklanki połówek orzechów włoskich, lekko rozgniecionych rękoma

Glazura cytrynowo-klonowa

2 szklanki cukru pudru
1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1/4 szklanki mleka
1 łyżeczka ekstraktu klonowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mieszanka do naleśników, skórka cytrynowa, boczek, jagoda, orzechy pekan, orzechy włoskie, ekstrakt klonowy, cukier puder, sok z cytryny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Naleśniki:

Ułóż boczek na zimnej, nadającej się do piekarnika patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu (o średnicy 22-25 cm). Umieść patelnię w zimnym piekarniku i rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Piecz boczek przez około 15 minut, a następnie odwróć go i wstaw z powrotem do piekarnika na około 5 minut, aby się przyrumienił.
Przełóż boczek na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi i wstaw patelnię z pozostałym wytopionym tłuszczem z powrotem do piekarnika. Zwiększ temperaturę do 200°C (400°F). Pozostaw boczek do ostygnięcia, a następnie pokrój w plasterki.

W dużej misce połącz mieszankę do naleśników, 1 szklankę wody i skórkę z cytryny. Wymieszaj, aby skórka równomiernie się rozprowadziła, a następnie dodaj ilość wody wskazaną na opakowaniu. Schłodź ciasto w lodówce, aż piekarnik osiągnie pożądaną temperaturę.
Przygotuj pozostałe składniki, bo wszystko pójdzie bardzo szybko. Wyjmij patelnię z piekarnika i dodaj masło, przechylając patelnię, aby pokryło dno.
Dodaj boczek, jagody, pekan i orzechy włoskie, a następnie szybko wlej ciasto. Włóż z powrotem do piekarnika i piecz, aż ciasto się zetnie i nabierze złocistego koloru, przez 12–15 minut.
Sos:

W międzyczasie w małej misce połącz cukier puder, sok z cytryny, mleko i ekstrakt klonowy. Ubijaj, aż cukier się rozpuści. Polej gotowy naleśnik sosem.