Naleśnik pieczony w piekarniku z kanadyjskim boczkiem i duszonymi brzoskwiniami

Głosy: 2

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 690, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 24 G., węglowodany 93 G., błonnik 2 G., cholesterol 220 mg, sód 1040 mg, cukier 53 G.

W przeciwieństwie do tradycyjnych naleśników, smażonych pojedynczo, ten puszysty naleśnik piecze się jako jeden duży. To niezwykle wygodne: nie trzeba stać nad kuchenką i pilnować, przewracając naleśniki. Wystarczy pokroić go na kilka kawałków przed podaniem, jak ciasto. Na wierzchu ugotuj brzoskwinie z brązowym cukrem i kanadyjskim boczkiem na maśle. W przeciwieństwie do klasycznego boczku, jest on mniej tłusty i idealnie uzupełnia słodycz brzoskwiń dzięki swoim wędzonym nutom. Podawaj z odrobiną twarogu. Proste, a zarazem ciekawe śniadanie dla smakoszy i każdego, kto lubi eksperymentować ze smakami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 brzoskwinie pokrojone w plasterki
0,5 szklanki brązowego cukru
1 i 3/4 szklanki mąki najwyższej jakości
3 łyżki cukru granulowanego
2 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
Sól gruba
3 duże jajka
1 i 1/4 szklanki mleka
90 g niesolonego masła, roztopionego
0,5 szklanki gruboziarnistego sera wiejskiego + dodatkowo do podania
170 g kanadyjskiego boczku pokrojonego w kostkę

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, mleko, twaróg, boczek, brzoskwinie

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C.
W średniej misce połącz brzoskwinie z brązowym cukrem. W większej misce połącz mąkę, cukier granulowany, proszek do pieczenia i 0,5 łyżeczki soli. W osobnej misce ubij jajka z mlekiem, a następnie stopniowo dodawaj je do mieszanki mąki i zagniataj. Dodaj 4 łyżki roztopionego masła, a następnie wmieszaj serek wiejski silikonową szpatułką.

Na patelni żaroodpornej o średnicy 25 cm (9 cali) z powłoką zapobiegającą przywieraniu rozgrzej 1 łyżkę masła na średnim ogniu, aż się roztopi. Wlej ciasto i piecz, aż brzegi się zetną, około 2 minut. Włóż patelnię do piekarnika i piecz, aż ciasto nabierze złocistego koloru, około 25 minut.
W międzyczasie rozgrzej pozostałą 1 łyżkę masła na średniej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj brzoskwinie i ewentualny sok z miski. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż zmiękną i będą miały konsystencję syropu, przez 5-10 minut, w razie potrzeby dodając do 1/4 szklanki wody. Zdejmij pokrywkę i wmieszaj boczek kanadyjski. Smaż przez około 2 minuty. Zdejmij z ognia i przykryj, aby papryka pozostała ciepła.
Wyjmij naleśnik z piekarnika i przełóż na deskę do krojenia; pokrój na ćwiartki. Podawaj z masą brzoskwiniową i twarogiem.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Patelnia / Piekarnik / Dania letnie / Śniadanie / Desery / Naleśniki, placki, gofry, kanapki / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów