Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 naleśników

Aromat przypraw wypełnia pomieszczenie, gdy pieczesz te kremowe, jesienne naleśniki. Obfita porcja bitej śmietany z maślanką i syropem klonowym dopełnia potrawę.

Składniki:

• 2,5 szklanki mąki najwyższej jakości
• 1/4 szklanki cukru
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka grubej soli
• 3/4 łyżeczki mielonych goździków
• 3/4 łyżeczki mielonego imbiru
• 1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
• 2 szklanki mleka
• 3 duże jajka
• 450 gramów. puree z dyni
• 1 szklanka zimnej śmietanki kremówki
• 0,5 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
• 2 łyżki prażonych pestek dyni
• Syrop klonowy do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka premium, puree z dyni, jajka, mleko, krem, cynamon, goździk, mielony imbir, piment, gałka muszkatołowa, syrop klonowy, pestki dyni

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 90°C (194°F). Wyłóż blachę do pieczenia dwoma ręcznikami kuchennymi, jeden na drugim, i włóż ją do piekarnika. Dzięki temu naleśniki pozostaną ciepłe.
Krok 2
• W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon, sól, goździki, imbir i ziele angielskie.
  
  W innej misce wymieszaj mleko, jajka i puree z dyni. Dodaj mieszankę mleka do mieszanki mąki i dokładnie wymieszaj, aż ciasto stanie się lepkie (nie ma problemu z grudkami). Odstaw ciasto na około 5 minut.
Krok 3
• W międzyczasie ubij śmietanę kremówkę z gałką muszkatołową na sztywną pianę. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki do momentu użycia.
Krok 4
• Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Za pomocą chochli wlej nieco ponad pół szklanki ciasta na patelnię, rozprowadzając je na okręgu o średnicy 15 cm (6 cali).
  
  Smaż naleśnik, aż będzie złocistobrązowy od spodu i bulgoczący na górze, około 1 1/2 minuty. Następnie przewróć naleśnik i smaż, aż druga strona będzie złocistobrązowa, a ciasto będzie upieczone, około 1 1/2 minuty.
Krok 5
• Ułóż naleśnik na blasze do pieczenia w piekarniku, między dwoma ręcznikami. Powtórz z pozostałym ciastem, aby upiec więcej naleśników.
Krok 6
• Ułóż po 3 naleśniki na każdym talerzu i udekoruj bitą śmietaną z dyni piżmowej oraz pestkami dyni. Podawaj z syropem klonowym.
  
  Przepis Naleśniki dyniowe z syropem pekanowym.
  
  
  Notatka
  
  Wsypujemy mąkę do miarki, nabieramy ją łyżką, usuwamy nadmiar i otrzymujemy bardziej puszyste wypieki (nabieranie mąki bezpośrednio z torebki skutkuje zbyt gęstymi wypiekami).

Głosy: 1