Pieczone marchewki z grzybami

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Marchewki nie są zbyt popularne jako dodatek, ale pieczenie ich z grzybami dodaje elegancji i świątecznego charakteru, a czosnek, tymianek i kminek nadają im wyjątkowego aromatu i smaku. Ten dodatek jest bogaty w białko i błonnik, zdrowy i niskokaloryczny – idealny na wystawny świąteczny stół. Marchewki z grzybami i przyprawami piecze się do uzyskania złocistego koloru, a następnie przed podaniem skrapia sokiem z cytryny i kwaśną śmietaną. Podawać z mięsem lub jako sycące i pożywne danie wegetariańskie.

Polecamy

Przepis:

Połącz 0,7 kg (1,7 funta) posiekanej marchewki, 280 g (9 uncji) przekrojonych na pół pieczarek, 1/4 szklanki (1/4 szklanki) oliwy z oliwek, 2 zmiażdżone ząbki czosnku, 3 gałązki tymianku, po 3/4 łyżeczki kminu rzymskiego i grubej soli oraz 1/4 łyżeczki ostrej papryki. Piecz w temperaturze 230°C (450°F) przez 30 minut, mieszając raz. Skrop sokiem z cytryny, kwaśną śmietaną, pietruszką i papryką.