Pieczona fasola z szynką na patelni

Głosy: 1

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

W przeciwieństwie do tradycyjnej fasoli po bretońsku, ten dodatek przygotowuje się na patelni z szybkich składników, ale jest równie pyszny i sycący. Przygotowanie zajmuje mniej niż pół godziny, ponieważ wykorzystuje się białą fasolę z puszki. Dusi się ją w lekkim sosie pomidorowym z podsmażoną cebulą, melasą, wędzoną szynką, musztardą i odrobiną octu jabłkowego, co nadaje jej całą gamę smaków. Podawać z pieczonym mięsem lub drobiem i świetnie sprawdzi się jako dodatek do grilla.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 puszki (po 425 g) białej fasoli, wypłukanej
1 puszka (425 g) pomidorów w puszce
340 g wędzonej szynki, pokrojonej w kostkę o boku 0,5 cm.
2 łyżeczki oleju rzepakowego
1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
0,5 szklanki wody
1/4 szklanki niesiarkowanej melasy
1 łyżka musztardy Dijon
1 łyżka octu jabłkowego
0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: biała fasola, przecier pomidorowy, szynka, Musztarda Dijon, ocet jabłkowy, czarny pieprz, melasa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej olej na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie i stanie się przezroczysta, około 5 minut. Dodaj szynkę i czosnek i smaż przez kolejne 3 minuty.
Dodaj białą fasolę, przecier pomidorowy, wodę, melasę, musztardę, ocet i czarny pieprz. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż wchłonie się około połowa płynu, około 15 minut.

Kategorie: