Kurczak z orzechami laskowymi
Głosy: 2
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 14 porcji
Kalorie 300, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 16 G., węglowodany 7 G., błonnik 2 G., cholesterol 68 mg, sód 299 mg, cukier 2 G.
Wielkość porcji: 1 z 14 porcji
Kalorie 300, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 16 G., węglowodany 7 G., błonnik 2 G., cholesterol 68 mg, sód 299 mg, cukier 2 G.
Chociaż orzechy laskowe najczęściej wykorzystuje się w deserach i wypiekach, ich bogaty, maślany smak można również wydobyć w daniach wytrawnych. Dodaj zmielone orzechy laskowe do panierki kurczaka i usmaż go na patelni. Dodaj kilka zmielonych orzechów do sosu sałaty rzymskiej z pomidorami. Podawaj chrupiącego kurczaka z soczystą sałatką i delektuj się wspaniałym smakiem orzechów laskowych w każdym kęsie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 piersi z kurczaka bez skóry i kości o wadze 170-220 g każda.
- 1 i 1/4 szklanki orzechów laskowych
- 1 szklanka bułki tartej panko
- 2 duże jajka, lekko ubite
- 6 łyżek oleju roślinnego
- 1 łyżeczka miodu
- 2,5 łyżki soku z cytryny
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 0,5 szklanki oliwy z oliwek
- 1 serce sałaty rzymskiej, posiekane
- 2 pomidory śliwkowe pokrojone na kawałki
- 4 zielone cebulki, pokrojone w plasterki po przekątnej
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, orzechy laskowe, jajka, bułka tarta panko, sałata rzymska, pomidory śliwkowe, zielona cebula, sok z cytryny, Miód
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Połóż pierś z kurczaka na blacie i rozbij tłuczkiem do mięsa na grubość 2 cm. Zmiel orzechy laskowe w malakserze na drobne kawałki. Odłóż 3 łyżki orzechów, a resztę wymieszaj z… bułka tarta panko1 łyżeczkę soli, 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu i równomiernie rozłóż na blasze do pieczenia. Posyp kurczaka szczyptą soli i czarnego pieprzu. Rozbij jajka z 0,5 łyżeczki soli, a następnie zanurz każdy kotlet w soli, pozwalając nadmiarowi spłynąć. Obtocz kurczaka w mieszance orzechów.
- Na dużej, ciężkiej patelni rozgrzej 1,5 łyżki oleju roślinnego na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kurczaka, po 2 kotlety na raz, i smaż, obracając raz, przez około 2 minuty z każdej strony. Smaż resztę kurczaka na tej samej ilości oleju, wycierając patelnię w razie potrzeby. Ułóż kurczaka na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez około 6 minut.
- Podczas pieczenia kurczaka, w średniej misce połącz miód, sok z cytryny, czosnek i 1/4 łyżeczki soli. Stopniowo, ubijając, dodawaj oliwę z oliwek. Gdy dressing będzie gładki, dodaj 3 łyżki zmielonych orzechów laskowych. Wymieszaj dressing z sałatą rzymską, pomidorami i dymką. Podawaj sałatkę z kurczakiem.
Kategorie:
Podobne przepisy
