Makaron z grzybami leśnymi i pistacjami
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 863, tłuszcz całkowity 37 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 26 G., węglowodany 108 G., błonnik 10 G., cholesterol 37 mg, sód 1074 mg, cukier 10 G.
Kalorie 863, tłuszcz całkowity 37 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 26 G., węglowodany 108 G., błonnik 10 G., cholesterol 37 mg, sód 1074 mg, cukier 10 G.
Ten dość elastyczny przepis na makaron z grzybami możesz dostosować do własnych upodobań: dodaj dowolne grzyby, które masz pod ręką (lub nawet kilka rodzajów) i użyj dowolnego makaronu, który lubi Twoja rodzina. Na koniec: pistacje. Dość nietypowy składnik makaronu, ale naprawdę dodaje mu smaku!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 łyżki niesolonego masła
- 1 cebula, grubo posiekana
- 350 g posiekanych brązowych pieczarek lub ciemnych grzybów leśnych
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 3 szklanki bulionu z kurczaka
- 3/4 szklanki prażonych pistacji, grubo posiekanych, plus dodatkowa ilość do podania
- 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 450 g makaronu penne, pappardelle lub innego dowolnego makaronu
- Świeżo starty parmezan lub pecorino do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron pappardelle, grzyby, Ser parmezan, pistacje
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużym rondlu zagotuj osoloną wodę.
- W międzyczasie rozpuść masło na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż lekko się zrumieni, około 7 minut. Dodaj pieczarki, dopraw solą i pieprzem i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez 3 minuty. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty, a następnie zmniejsz ogień do średniego.
- Dodaj bulion i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn odparuje o połowę. Dodaj pistacje, czerwoną paprykę i oliwę, dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw i trzymaj w cieple.
- W międzyczasie wrzuć makaron do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i podawaj natychmiast z sosem. Posyp parmezanem i pistacjami.
Kategorie:
Podobne przepisy
