Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Jeśli masz tylko kilka minut po pracy, wypróbuj te szybkie i pyszne przepisy, które zaoszczędzą Ci jednorazowych zakupów spożywczych i nie zakłócą Twoich codziennych planów. Pomogą Ci również stworzyć cotygodniową listę zakupów i bezproblemowo przygotować zdrowe posiłki.

Składniki:

• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• 2 szalotki, posiekane
• 2 łyżeczki zmiażdżonego czosnku (lub 2 ząbki)
• 8 szklanek posiekanych grzybów leśnych (shiitake, cremini i boczniaki)
• 1 łyżeczka tymianku
• 2 szklanki ugotowanego ryżu Arborio
• 1 szklanka lekko osolonego bulionu wołowego
• 2 szklanki mrożonych szparagów pokrojonych na kawałki o długości 2,5 cm
• 1/2 łyżki startego parmezanu
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

Ryż arborio, boczniaki, Ser parmezan, asparagus, czosnek, tymianek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W małym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj szalotkę i czosnek i smaż przez 1-2 minuty. Dodaj pieczarki i smaż przez 5 minut, aż zmiękną i staną się soczyste. Dodaj suszony tymianek i smaż przez 1 minutę, aż będzie aromatyczny. Odłóż 2 szklanki nadzienia do pasztecików.
  
  Przepis Rogaliki z grzybami leśnymi i serem pecorino.
Krok 2
• Dodaj ryż, szparagi i bulion wołowy do tego samego rondla i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 5 minut, a następnie dodaj parmezan i pietruszkę; dopraw solą i pieprzem. Rozlej risotto do miseczek i podawaj na gorąco z usmażonymi grzybami.

Głosy: 7

Autor przepisu - Robin Miller jest autorką tekstów kulinarnych i dietetyczką.